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6 risultati per farce
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158465 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 2 occorrenze

, côtelettes, celestines, boudin, gâteau croûtes au foie-gras - Farce, mousseline, croquettes de foie-gras.

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guarnizioni. — Quenelles de veau, de farce, de ris (d'animelle) - QUENELLES de jambon, de semoule, de volaille - Quenelles à la moelle (di midollo) - Quenelles

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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164127 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze

Preparate una farcia di fegato cotto, mista con un po' di farcia di vitello cruda, a queste farce mischiate dei pezzetti di prosciutto cotto e

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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222587 1902 , Graz , Styria 3 occorrenze

ed ai farce.

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Farce in stampi a cerchio.

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Pagina 261


Preparazione del farcito (farce).

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Pagina 40