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128 risultati per farcite
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126488 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze

320. SCALOPPE FARCITE: 500 gr. di polpa vitello; 100 gr. di fon tina; 50 gr. di burro; salsa di pomodori; pangrattato.

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Pagina 113

Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158727 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 5 occorrenze

MAILLEBOIS. — Ragoût d'olives à la Maillebois, olive farcite cucinate all'umido.

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Pagina 113


PAUPIETTES (s. f. pl.) anche: Poupiettes, polpette, fette di carne arrotolate e farcite di pesci o di altre carni.

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Pagina 150


Borgo, brodo chiaro di salmone con fettine di salmone farcite di tartufi.

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Pagina 156


lussuria. Perdreaux à la Sybarite, pernici farcite di fegatini di selvaggina e tartufi, indi arrostite allo spiedo.

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Pagina 184


VIARD — celebre cuoco francese e scrittore di gastronomia - Aubergines à la Viard, melanzane farcite di funghi triti con prezzemolo, midolla di pane

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Pagina 198

Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
173865 1952 , Milano , Editoriale Domus 5 occorrenze

TORTINO DI UOVA SODE FARCITE CON FUNGHI

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Pagina 175


COSTOLETTE DI VITELLO FARCITE

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Pagina 251


1/2 kg. costata di bue 40 gr. di burro 4 carote, prezzemolo 1 pugno di funghi secchi 100 gr. di olive verdi farcite, 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere

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Pagina 258


CIPOLLE FARCITE ALLA SPAGNOLA

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Pagina 317


LATTUGHE FARCITE

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Pagina 350

Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
177968 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze

4) Patate farcite.

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Pagina 77

Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180168 1922 , Torino , Favale 9 occorrenze

5. Filetto di bue al vino di Malaga guernito di lattughe farcite.

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Pagina 017


17. Meringhe farcite di crema Chantilly.

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Pagina 018


17. Meringhe farcite alla crema chantilly.

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Pagina 021


18. Guernitura di cipolle farcite al grasso.

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Pagina 074


17. Guernitura di cipolle farcite di magro.

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Pagina 074


11. Piatto di uova farcite alla polonese.

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Pagina 095


8. Cassettine di polenta panate, fritte e farcite.

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Pagina 095


40. Frittura d'uova farcite alla polonese. — Preparate delle uova farcite e finite come a N. 11 (Vedi uova), intrise nell'uovo sbattuto, avvolte nel

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Pagina 130


23. Coscie di pollanca farcite in salsa périgueux. - Levate l' osso a 8 coscie di pollanca; fate un po' di farcia che basti per riempire le coscie

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Pagina 199

Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195739 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 15 occorrenze

5° Filetto di bue al vino di Malaga guernito di lattughe farcite.

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Pagina 009


Meringhe farcite alla crema chantilly.

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Pagina 012


35. Zampe di vitello o di maiale farcite

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Pagina 093


23. Coscie di pollanca farcite in salsa périgueux. — Levate l'osso a 8 coscie di pollanca; fate un po' di farcia che basti per riempire le coscie

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Pagina 158


Cassettine di polenta farcite

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Pagina 317


Id. di cipolle farcite al magro

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Pagina 317


Risole farcite al grasso

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Pagina 319


Zampe di vitello o di maiale farcite (bas-de-soie)

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Pagina 319


Id. di crostate di polenta farcite

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Pagina 320


Id. di crostate di riso farcite

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Pagina 320


Frittura di croccanti di riso a forma di pere farcite

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Pagina 320


Coscie di pollanca farcite in salsa Périgueux

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Pagina 325


Canestrini di patate farcite

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Pagina 329


Coscie di volaglia o d'oche farcite alla russe

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Pagina 330


Pesche farcite alla casalinga

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Pagina 332

Boni, Ada
Il talismano della felicità
199254 1927 , Roma , Preziosa 4 occorrenze

Olive farcite.

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Pagina 052


Costolette di porco farcite.

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Pagina 241


Patate farcite.

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Pagina 316


Prugne farcite.

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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
216645 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze

30. - Beccaccie farcite ai tartufi.

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Prato, Katharina
Manuale di cucina
224673 1902 , Graz , Styria 9 occorrenze

Costolette farcite. Tolte le parti fibrose, si raschia giù dalle costole mozzate la carne aderente, e dopo averle salate, battute ed apparecchiate in

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Braciuoline e costolette farcite.

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Pagina 254


si preparano delle bistecche farcite (come a pag. 211), che si soffriggono rapidamente nel burro.

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Pagina 254


Costolette e braciuoline farcite.

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Pagina 258


Farcite.

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Pagina 281


Braciuoline di pesce farcite.

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Pagina 332


Uova farcite.

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Pagina 346


Uova farcite fritte.

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Pagina 347


35. Zuppa in tazze da tè. Braciuoline farcite con maccheroni. Aranci.

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