Accademia della crusca
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
141898 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Avverto che a tutti i cosciotti si deve rompere l'osso della coscia, altrimenti farebbero un cattivo effetto allorchè sono cotti, e si debbono
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