Accademia della crusca
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153151 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze- w
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In termine culinario si chiamerebbe petto farsito. Petto di vitella di latte tutto in un pezzo, grammi 500. Magro di vitella di latte senz'osso
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220256 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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In termine culinario si chiamerebbe petto farsito. Petto di vitella di latte tutto in un pezzo, grammi 500. Magro di vitella di latte senz'osso
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