la gelatina è calda, versarla addirittura sul tacchino e | farvela | rappigliare freddando, in guisa da coprimelo intieramente. |
Il cuoco sapiente -
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nè deformarla; poscia la rimetterete nel suo brodo onde | farvela | finir di cuocere a lento fuoco. Si può servirla con |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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la testa, la quale rimetterete poi nel suo brodo onde | farvela | finir di cuocere a fuoco lento. Anche questa si serve con |
La cucina di famiglia -
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la testa, la quale poscia rimetterete nel suo brodo onde | farvela | finir di cuocere a lento fuoco. Anche questa si serve con |
Il cuoco sapiente -
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si pone coperta sopra una pentola d'acqua bollente per | farvela | lentamente riscaldare prima di metterla nella salsa calda, |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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e stendete questa sopra un vassoio di porcellana per | farvela | asciugare sempre accanto al fornello. Pestatela di nuovo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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la gelatina è calda, versarla addirittura sul tacchino e | farvela | rappigliare rafredando, in modo da coprirlo intieramente. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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