| avanti e tenete la fetta del medesimo lunga in modo che | fasci | il petto dell'uccello e si possa infilar nello spiedo |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| i muscoli di tutte le bestie, compresa la bestia-uomo, sono | fasci | di fibre che costituiscono la carne in genere; ma muscolo |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| i muscoli di tutte le bestie, compresa la bestia uomo, sono | fasci | di fibre che costituiscono la carne in genere; ma muscolo |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| casseruola proporzionata alla quantità delle pernici, si | fasci | di lardo salato della grossezza di un soldo, osservando che |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| tutte queste cose. Prendasi quindi una casseruola ovale, si | fasci | bene al di dentro con fette di lardo ben sottili, e nel |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Accademia della crusca