Ricerca libera

469 risultati per fatene
Ordina per
Titolo Autore Anno Occorrenze
Direzione
Visualizza
KWIC beta
la pasta e  fatene  12 pezzi, ai quali darete la
taglierini  fatene  per un uovo, ma poco più della metà basteranno.
questo vitello  fatene  12 fette larghe e sottili, larghe circa 3 dita quadrate.
raffreddare il composto e  fatene  poi parecchie polpette alle quali darete la forma di
dare maggior forza all'aceto,  fatene  bollire una porzione, indi mescolatelo insieme. Proverbi
taglierini  fatene  per un uovo, ma poco più della metà basteranno.
anch'esso. Salate e mettete qualche spezie se vi piace e  fatene  un impasto d'uovo con acqua calda. Fatene piccole
se vi piace e fatene un impasto d'uovo con acqua calda.  Fatene  piccole pallottole, cuocetele in brodo bollente pochi
2 petti di cappone e  fatene  12 fette sottili che cuocerete al burro condendole con sale
in tazze, oppure  fatene  una zuppa inglese liquida, versandola, quando è fredda,
di una ventina di centimetri di diametro e, naturalmente,  fatene  quel numero che vi occorrono.
la quantità, parmigiano grattato, salate se occorre e  fatene  dei gnocchetti rotondi. Cuocete, come si è detto e fatene
e fatene dei gnocchetti rotondi. Cuocete, come si è detto e  fatene  minestra.
due uova di farina e  fatene  taglierini eguali a quelli più fini che cuocereste per la
i membri come è di regola cioè a dire con ogni pernice  fatene  cinque pezzi, e tenetele al caldo.
perchè dipende dalla più o meno acquosità dei pomodori.  Fatene  doppia dose perchè scema di molto.
otto uova, conditele con poco sale, pepe schiacciato;  fatene  otto frittaline ben fatte, ed asciugate all'aria del fuoco.
otto uova, conditele con poco sale, pepe schiacciato;  fatene  otto frittaline ben fatte, ed asciugate all'aria del fuoco.
asciutto, pestatelo e  fatene  o polpette o crocchette, come alle relative ricette.
insalata. — Lavate in vino bianco le acciughe in salamoja;  fatene  i filetti e metteteli sopra un'insalata di cicoria o di
ogni cosa,  fatene  delle paste della forma che più vi conviene, disponetele su
tutto assieme e unitevi anche le mandorle a pezzetti, poi  fatene  delle formine lunghe e strette tipo biscotti che farete
a vostro gusto, amalgamate con una balsamella assai densa e  fatene  e cuocetene crocchette al modo solito. (V. Cap. VIII.
delle Lingue di manzo o sfumate; o furrè, o allo scarlatto,  fatene  cuocere come la Culatta di manzo pag. 37.
La lascerete quindi asciugare, poscia con un coltello  fatene  tante tagliatelle che cuocerete in acqua bollente salata.
buona polpa di tonno fresco o sott'olio a vostro piacere, e  fatene  un battuto come i precedenti (n. 73, 74 e 75).
le cervella, spellatele,  fatene  quattro scaloppe che metterete a riscaldare in una salsa
 fatene  troppe alla volta, se volete che riescano perfette. Dopo la
allorché lo sentirete della stessa consistenza della pasta,  fatene  una palla; schiacciatela con la mano; buttatela in una
questi ingredienti  fatene  un battuto, unendovi qualche frutto di mostarda di Cremona.
un pezzo di vitello tenero  fatene  tanti pezzi uguali della grossezza di un uovo di piccione,
mature; togliete loro il nòcciolo aprendole in mezzo, e  fatene  la confettura procedendo in tutto come per quella di pesche
e spianatela col coltello, poneteci il ripieno in mezzo e  fatene  un rotolo che legherete stretto come un salame.
(Zucchero d'orzo). — Se avete dell'orzo non macinato,  fatene  bollire un pugno nell'acqua e prendete un bicchiere di
di burro. Lavorate l'impasto perchè risulti omogeneo. Poi  fatene  tanti gnocchetti che farete cuocere in acqua salata
uovo e dei tuorli d'uovo duri, del prezzemolo ben verde e  fatene  un bordo tricolore attorno al piatto delle acciughe,
mature; togliete loro il nocciolo aprendole in mezzo, e  fatene  la conserva procedendo in tutto come per quella di pesche
di midolla di pane sminuzzata, conditela con sale e pepe,  fatene  tante polpettine grosse poco più di una nocciuola e
di sale; unitevi mezzo chilogrammo di salsiccia e  fatene  una specie di pasta.
da caffè di cannella in polvere; due di cognac e un uovo.  Fatene  una pasta ben lavorata e dividetela in cinquanta pezzi.
con un pochino di sale, sbattetele nel momento di servire;  fatene  quattro o sei frittatine come le precedenti, involtatele, e
con un pochino di sale, sbattetele nel momento di servire;  fatene  quattro o sei frittatine come le precedenti, involtatele, e
ogni spina, impastate con poca balsamella e un uovo intero,  fatene  tante polpettine che involgerete nella farina, nell'uovo e
queste uova,  fatene  3 o 4 frittatine di media grandezza e dello spessore doppio
mettete sul tavolo le 2 code ed il busto rimasto in caldo,  fatene  di ciascuno 4 pezzi (scorza e polpa insieme) aggiustate con
sbattetele con 10 uova, un po' di cacio, sale, spezie e  fatene  la frittata tenera come sopra, N. 37.
la pasta sarà stata ben bene manipolata,  fatene  tanti gnocchi grossi circa il doppio dei comuni gnocchi che
abbondante e fate bollire fino a ridurli morbidissimi e  fatene  un passato che, condito di burro e parmigiano, anderà bene
sbattetele con 10 uova, un po' di cacio, sale, spezie e  fatene  la frittata tenera come sopra N. 41.
di mele. - Tre chilogrammi di buone mele. Pelatele e  fatene  una marmellata. Passate la marmellata allo staccio. Pesate
colore. Poi dividetelo nelle sue giunture e del petto  fatene  due pezzi per terminare di cuocerlo nella seguente maniera.