| fatto | cucinare a lento fuoco; a metà cottura ho versato tre |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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tre cucchiai di vino bianco; e infine, a « gran fuoco », ho | fatto | colorare il mio arrosto. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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pane | fatto | col frumento non raffinato è più nutriente di quello fatto |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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fatto col frumento non raffinato è più nutriente di quello | fatto | colla fior di farina; poichè la macinatura, od il buratto |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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saline necessarie all'accrescimento delle ossa. Quello | fatto | colla farina bruna dev'essere preferito. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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il brodo fu | fatto | con carne di cavallo, o di mulo, o di somaro, assumerà un |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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bruno-rosso-violacea, che non si riscontra col brodo | fatto | con carne di bue. L'esperimento riesce, anche quando il |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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di bue. L'esperimento riesce, anche quando il brodo fu | fatto | con un quinto di carni di cavallo e quattro quinti di altre |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| fatto | aggiungete tutta la farina. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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Soffiato | fatto | con avanzi di carne. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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un tegame ho | fatto | poi il relativo sugo. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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io ho fatto... ciò che ogni donna avrebbe | fatto | nei panni miei. Non ho confessato ch'era stata la signora |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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casa c'è brodo, e brodo autentico, | fatto | bollendo carne? |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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avrete lavato e | fatto | cuocere a parte, un chilogrammo di riso; e ne avrete fatto |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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fatto cuocere a parte, un chilogrammo di riso; e ne avrete | fatto | un timballo, che si porterà in tavola col pollo, che avrete |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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che l'apparecchio sia ben consistente e | fatto | ciò lasciate raffreddare. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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sì, proprio per i figlioli io ho invece | fatto | l'acquisto. Ma quando, però, vi avrò ben spiegato quale |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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quando, però, vi avrò ben spiegato quale piattino io abbia | fatto | con quelle brutte pesche, sono certa che, anche voi, |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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| Fatto | nella suddetta dose può servire per 6 persone all'incirca. |
La cucina di famiglia -
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dressi si cucinano e si servono come si è | fatto | coi dordi. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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un genere di gelato molto gustoso se | fatto | a dovere. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Fatto | nella suddetta dose può servire per 6 persone all'incirca. |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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in cui avrete | fatto | soffriggere 3-4 acciughe o 2 sardelle trite |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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lo zabajone semplicemente | fatto | con uova, zucchero e vino, è sempre.... da preferirsi. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| fatto | risciacquatelo nuovamente in acqua fresca ed asciugatelo |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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| Fatto | bollire un po' tutto insieme, la minestra è pronta per |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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con questo composto una pasta frolla come avete | fatto | per la Pizza alla napoletana. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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mangiato volentieri anche | fatto | con un pugno di funghi secchi invece di quelli freschi. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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è un | fatto | che tanto il burro dei monti, quanto quello del piano, |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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B. — Questo rosolio se è | fatto | a dovere, sarà migliore dopo circa 2 mesi. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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copertura si può mettere un ghiaccio di cioccolata | fatto | nel modo seguente: |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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o manza: femmina nelle identiche condizioni del maschio in | fatto | di dentizione |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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| fatto | ritirate la casseruola dal fuoco e dopo cinque minuti |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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il coch alle mandorle nel medesimo modo indicato per quello | fatto | di nocciuole. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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= Abbiate un poco di Rosso | fatto | con un pezzo di butirro, ed un pizzico di farina. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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invece di grasso, e questo sugo viene gustosissimo se pure | fatto | con olio. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| fatto | si aggiustano in una legumiera e si guarniscono di crostini |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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Caffè Moca mezzo litro | fatto | con gr. 112 di polvere, zucchero chilogr. 1, acqua mezzo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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una ventina di giorni aggiungete dello sciroppo | fatto | con un chilogrammo di zucchero che avrete fatto liquefare |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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sciroppo fatto con un chilogrammo di zucchero che avrete | fatto | liquefare in circa mezzo litro d'acqua. Filtrate il tutto |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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questo punto il composto (semprechè sia stato | fatto | bene) dev'essere liscio e bianchissimo. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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ribollendo, il sugo si sarà | fatto | di nuovo denso, aggiungetene uno colmo di acqua. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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| fatto | passatela attraverso di uno staccino. dentro una terrina di |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Fatto | questo impasto, tagliatelo in tanti pezzettini che |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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razza è anche assai buona cotta in sugo di pomodoro, | fatto | con olio, aglio e prezzemolo. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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aver | fatto | ciò, con una guarnizione di legumi di varie specie |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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è ben | fatto | con un boccon di pane porre a la polenta il tappo. |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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d). Si farà come si è | fatto | colla cannella, e si finisce come sopra. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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averete | fatto | bollire mezz'ora i gobbi all'acqua come sono descritti nel |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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