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alluminio, equidistanti: un mucchietto di mandorle tostate,  fette  di banana, acciughe, caffè tostato, fette di pomodoro,
mandorle tostate, fette di banana, acciughe, caffè tostato,  fette  di pomodoro, fette di formaggio parmigiano. Nel centro del
di banana, acciughe, caffè tostato, fette di pomodoro,  fette  di formaggio parmigiano. Nel centro del piattello, un
un bicchiere contenente: vermouth, cognac, strega. Dentro:  fette  di banana.
e imbianchiteli all'acqua bollente, fateli cuocere con  fette  di lardo sotto, e sopra, due fette di prosciutto, tre fette
fateli cuocere con fette di lardo sotto, e sopra, due  fette  di prosciutto, tre fette di limone senza scorza, un
fette di lardo sotto, e sopra, due fette di prosciutto, tre  fette  di limone senza scorza, un mazzetto d'erbe diverse, una
e imbianchiteli all'acqua bollente, fateli cuocere con  fette  di lardo sotto, e sopra, due fette di prosciutto, tre fette
fateli cuocere con fette di lardo sotto, e sopra, due  fette  di prosciutto, tre fette di limone senza scorza, un
fette di lardo sotto, e sopra, due fette di prosciutto, tre  fette  di limone senza scorza, un mazzetto d'erbe diverse, una
il lesso in  fette  nell'acciugata calda, con alcuni capperi. Potete fare una
in  fette  crostato.
ciò, che volete, come il precedente; cioè in luogo delle  fette  di Lingue di manzo, ci potete mettere fette di Galantina di
in luogo delle fette di Lingue di manzo, ci potete mettere  fette  di Galantina di Gallinaccio; fette di Gattò di Lepre; fette
manzo, ci potete mettere fette di Galantina di Gallinaccio;  fette  di Gattò di Lepre; fette di Gattò alla Piamontese; fette di
fette di Galantina di Gallinaccio; fette di Gattò di Lepre;  fette  di Gattò alla Piamontese; fette di petti d'Oca in Addobbo;
fette di Gattò di Lepre; fette di Gattò alla Piamontese;  fette  di petti d'Oca in Addobbo; fette di Galantina di
di Gattò alla Piamontese; fette di petti d'Oca in Addobbo;  fette  di Galantina di Gallinaccietti, di Tocchini, di Capponi, di
di Gallinaccietti, di Tocchini, di Capponi, di Pollanche;  fette  di petti di Gallinaccio in Addobbo; fette di Prosciutto
di Pollanche; fette di petti di Gallinaccio in Addobbo;  fette  di Prosciutto rifreddo; fette di Galantina di Majale; fette
di Gallinaccio in Addobbo; fette di Prosciutto rifreddo;  fette  di Galantina di Majale; fette di Testa di Majale, o di
fette di Prosciutto rifreddo; fette di Galantina di Majale;  fette  di Testa di Majale, o di Cignale rifredda; fette di Manzo
di Majale; fette di Testa di Majale, o di Cignale rifredda;  fette  di Manzo allo scarlatto; fette di Cosciotto di Mongana in
o di Cignale rifredda; fette di Manzo allo scarlatto;  fette  di Cosciotto di Mongana in Addobbo; fette di Porchetta da
allo scarlatto; fette di Cosciotto di Mongana in Addobbo;  fette  di Porchetta da latte in Galantina; fette di Formaggio
in Addobbo; fette di Porchetta da latte in Galantina;  fette  di Formaggio all'Inglese; fette di Gattò alla Savojarda;
da latte in Galantina; fette di Formaggio all'Inglese;  fette  di Gattò alla Savojarda; Tenerumi di Mongana glassati, e
siano interi, i tartufi ed i gamberi interi; ed essendo in  fette  un suolo per sorta, e le code de' gamberi intere. Potete
 Fette  di vitello inlardate.
in  fette  alla gratella
 Fette  d'anitra colla salsa d'olive. — Come la ricetta N.°
salsa d'olive. — Come la ricetta N.° 88,mettendo invece le  fette  nella salsa d'olive (vedi pag. 32).
ciò, che volete, come il precedente; cioè in luogo delle  fette  di Lingue di manzo, ci potete mettere fette di Galantina di
in luogo delle fette di Lingue di manzo, ci potete mettere  fette  di Galantina di Gallinaccio; fette di Gattò di Lepre; fette
manzo, ci potete mettere fette di Galantina di Gallinaccio;  fette  di Gattò di Lepre; fette di Gattò alla Piamontese; fette di
fette di Galantina di Gallinaccio; fette di Gattò di Lepre;  fette  di Gattò alla Piamontese; fette di petti d'Oca in Addobbo;
fette di Gattò di Lepre; fette di Gattò alla Piamontese;  fette  di petti d'Oca in Addobbo; fette di Galantina di
di Gattò alla Piamontese; fette di petti d'Oca in Addobbo;  fette  di Galantina di Gallinaccietti, di Tocchini, di Capponi, di
di Gallinaccietti, di Tocchini, di Capponi, di Pollanche;  fette  di petti di Gallinaccio in Addobbo; fette di Prosciutto
di Pollanche; fette di petti di Gallinaccio in Addobbo;  fette  di Prosciutto rifreddo; fette di Galantina di Majale; fette
di Gallinaccio in Addobbo; fette di Prosciutto rifreddo;  fette  di Galantina di Majale; fette di Testa di Majale, o di
fette di Prosciutto rifreddo; fette di Galantina di Majale;  fette  di Testa di Majale, o di Cignale rifredda; fette di Manzo
di Majale; fette di Testa di Majale, o di Cignale rifredda;  fette  di Manzo allo scarlatto; fette di Cosciotto di Mongana in
o di Cignale rifredda; fette di Manzo allo scarlatto;  fette  di Cosciotto di Mongana in Addobbo; fette di Porchetta da
allo scarlatto; fette di Cosciotto di Mongana in Addobbo;  fette  di Porchetta da latte in Galantina; fette di Formaggio
in Addobbo; fette di Porchetta da latte in Galantina;  fette  di Formaggio all'Inglese; fette di Gattò alla Savojarda;
da latte in Galantina; fette di Formaggio all'Inglese;  fette  di Gattò alla Savojarda; Tenerumi di Mongana glassati, e
siano interi, i tartufi ed i gamberi interi; ed essendo in  fette  un suolo per sorta, e le code de' gamberi intere. Potete
 Fette  di Merluzzo alla Mostarda.
 Fette  di Merluzzo all'Italiana.
 Fette  di pane alla bavarese.
 Fette  di Merluzzo Agro-dolce.
 Fette  di Merluzzo Agro-dolce.
 Fette  di merluzzo alla provenzale
in  fette  alla gratella
in  fette  alla gratella
con delle  fette  di pane fritto sagomate in modo che sul piatto possiate
piatto possiate mettere ogni zucchina adagiata su una delle  fette  di pane fritto.
 Fette  di Merluzzo alla Mostarda.
 Fette  di Merluzzo all'Italiana.
 Fette  di carpione allo spiedo.
 Fette  di pane fritte con conserva.
—  Fette  di tonno alla Corsa.
a  fette  lampi e saette.
la polenta a  fette  regolari dello spessore di circa un centimetro. Tagliate
di circa un centimetro. Tagliate pure il groviera a  fette  delle stesse dimensioni ma più sottili. Accoppiate due
delle stesse dimensioni ma più sottili. Accoppiate due  fette  di polenta, mettendovene nel mezzo una di formaggio.
 FETTE  DI POLENTA COL FORMAGGIO
 fette  rettangolari di pane: una spalmata di pasta d'acciughe,
l'altra di pasta di bucce di mele tritate. Tra le due  fette  di pane: salame cotto.
con  fette  di pane fritte.
 fette  nella salsa fredda. Disponete sopra un piatto lungo le
nella salsa fredda. Disponete sopra un piatto lungo le  fette  di manzo pulite dal grasso e ben ritagliate e copritele con
per fare le  fette  biscottate.
— Prosciutto con  fette  di pane fritte.
in  fette  3 o 4 zucchine.
allo spiede alternativamente con  fette  di
 Fette  di ombrina alla Salsa Ravigote (1)
fritte. A  fette  come il sedano.
 fette  debbono essere spesse almeno 1 cm.
 fette  debbono essere alte almeno due centimetri.
i tartufi triti nel butirro, ma ponetene una libbra in  fette  distribuiti suolo per suolo, e coprite con fette di lardo,
libbra in fette distribuiti suolo per suolo, e coprite con  fette  di lardo, diminuendo parte del butirro.
i tartufi triti nel butirro, ma ponetene una libbra in  fette  distribuiti suolo per suolo, e coprite con fette di lardo,
libbra in fette distribuiti suolo per suolo, e coprite con  fette  di lardo, diminuendo parte del butirro.
chilogr. 1.50 di zucchero e litri uno d'acqua: quando le  fette  sono morbide, levatele cautamente, passate il sugo da un
sugo da un tovagliolo e fatelo bollire fino alla prova. Le  fette  s'adoperano per la marmellata (vedi pag. 770).
Pepe e sale 3  fette  di pane pepato 1 foglia di lauro Odore di garofano 2
2 cucchiai di aceto 1 bottiglia di birra 1 cipolla 2  fette  di limone
sbucciano e si tagliano in lungo in grandi  fette  dello spessore di mezzo centimetro. Si infarinano queste