Ricerca libera

60 risultati per galletta
Ordina per
Titolo Autore Anno Occorrenze
Direzione
Visualizza
KWIC beta
 galletta  può riuscire mal confezionata:
 GALLETTA  FRANCESE (« Galette des rois »)
questo punto la  galletta  sarà pronta per l'infornatura.
400 di  galletta  (in due gallette di grammi 200 l'una riposte e cucite in
stessa misura è pure consumata anche la  galletta  ridotta a frantumi.
militare cura diligentemente la fabbricazione della  galletta  ne' principali panifici militari.
 galletta  in carico ai corpi dev'essere consumata ogni anno, al fine
 galletta  preparata con poco lievito risulta pochissimo porosa
La lievitazione della  galletta  in pasta si effettua lentissimamente, sia per il poco
lievitazione avvenga regolarmente è necessario che la  galletta  sia mantenuta a temperatura mite e sempre uniforme, presso
un tempo tale che, nella rotazione di questa confezione, la  galletta  preparata di giorno, sia cotta di notte, e quella preparata
e quella preparata di notte, sia infornata di giorno. La  galletta  in pasta a giusto punto di lievitazione si riconoscerà al
 galletta  deve conservarsi nelle sue casse, salvoché occorra di
 galletta  può eziandio essere sostituita all'ordinaria l'azione di
militari di Genova, Alessandria, Torino, la farina da  galletta  cosi preparata avrebbe la seguente composizione [tabella]
fu consigliata anche per la buona conservazione della  galletta  l'adozione di scatole di latta o di cassette di legno
vero grado di cottura della  galletta  sarà indicato dal colore biondo piuttosto carico e dalla
L'abburattamento della farina per  galletta  è stabilito fra il 20 ed il 25 per %, e deve esser regolato
83. – Alterazioni della  galletta  e sua conservazione. La galletta, anche ben preparata, ben
 galletta  di pasta tenera, con la cottura, aumenta troppo di volume,
La cottura della  galletta  potrà esser fatta in qualunque specie di forno da pane;
a + 270°C. Il tempo necessario per la cottura della  galletta  è in media da 50 a 55 minuti per quella fatta con grano
La essiccazione o successiva disidratazione della  galletta  dopo estratta dal forno, sarà effettuata con tutta cura in
possa circolare per ogni dove nel loro interno fra una  galletta  e l'altra.
più sotto come sieno prescritte regolari visite alla  galletta  conservata nei magazzini militari ed a quella in
galleta e di quella mal confezionata. A differenza della  galletta  del commercio, che è di forma rotonda, quella che si
spessore di 0m,20 – 0m, 025. Il peso di ogni quadrello di  galletta  è di gr. 200, talchè due quadrelli ne occorrono per una
Per insufficiente od eccedente temperatura del forno. La  galletta  male impastata è poco liscia e si presenta con
I materiali per l'impasto della  galletta  sono quelli stessi occorrenti per il pane da munizione,
della  galletta  dovrà durare da 15 a 20 giorni, dopo i quali se ne
e gli acini dell'uva (quelli specialmente dell'uva  galletta  e di altre uve scelte). Le pesche e le albicocche però
la  galletta  infornata a forno troppo caldo è di color più scuro del
grani teneri o gentili, e per la fabbricazione della  galletta  una miscela di grani semi-duri e di grano tenero. I grani
e gli acini dell'uva (quelli specialmente dell'uva  galletta  e di altre uve scelte.) Le pesche e le albicocche però
di  galletta  composto a varietà di pane che per la cottura e durezza
buona  galletta  ha una frattura sonora, vitrea; non si sbriciola; immersa
 galletta  preparata con farina di buon frumento e secondo le norme
Per ottenere buona  galletta  prima condizione si è quella di fare la scelta di buon
in falde, dello spessore preciso che dovrà avere la  galletta  non cotta.
Quando il ghiaccio sarà fuso gettate nella zuppiera della  galletta  frantumata, bagnate con acqua, mescolate e servite.