| Gallinaccietto | in Papigliotta. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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| Gallinaccietto | al Sultano. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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| Gallinaccietto | alla Rjscelieu. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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| Gallinaccietto | all'Imperiale. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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| Gallinaccietto | in Papigliotta. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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| Gallinaccietto | in diverse maniere. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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| Gallinaccietto | in diverse maniere. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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| Gallinaccietto | alla Ravigotta. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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| Gallinaccietto | all'Imperiale. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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| Gallinaccietto | al Sultano. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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| Gallinaccietto | alla Rjscelieu. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di Ale di | Gallinaccietto | panate, alla Ravigotta chiara. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di Ale di | Gallinaccietto | panate, alla Ravigotta chiara. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di | Gallinaccietto | alla Riscelieu, Salsa alli Tartufi. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di | Gallinaccietto | alla Riscelieu, Salsa alli Tartufi. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di Coscie di | Gallinaccietto | in Anitrelle, all' Aspic fredda. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di Coscie di | Gallinaccietto | in Anitrelle, all'Aspic fredda. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di Ale di | Gallinaccietto | ripiene, piccate, e glassate, Salsa al Biondo di Mongana. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di Ale di | Gallinaccietto | ripiene, piccate, e glassate, Salsa al Biondo di Mongana. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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cuocere due o tre belli Pollastri in Papigliotta come il | Gallinaccietto | Tom. II. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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= Prendete un | gallinaccietto | flambatelo, sventratelo, e riempitelo di un Ragù crudo di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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= Le coscie di tocchino, di gallinaccietta, o di | gallinaccietto | si preparano e si servono nello stesso modo; onde quanto |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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| Gallinaccietto | alla Ravigotta, Antrè = Aggiustate bene un gallinaccietto |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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alla Ravigotta, Antrè = Aggiustate bene un | gallinaccietto | colle zampe dissossate, e ripiegate sotto l'estremità della |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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novello, la gallona, ossia gallinaccietta, il | gallinaccietto | mezzano, ed il grosso gallinaccio. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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= Aggiustate bene un | gallinaccietto | colle zampe dissossate, e ripiegate sotto l'estremità della |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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cuocere due o tre belli Pollastri in Papigliotta come il | Gallinaccietto | Tom. II. pag. 162. Quando saranno cotti e ben bianchi, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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= Abbiate un | gallinaccietto | di una mezzana grossezza, flambatelo, sventratelo, e |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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= Abbiate un | gallinaccietto | di una mezzana grossezza, flambatelo, sventratelo, e |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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al Bianco, e al Rosso. Per la prima, preparate otto ale di | Gallinaccietto | come quelle in Fricassè alla Pulette senza prugnoli, e con |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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al Bianco, e al Rosso. Per la prima, preparate otto ale di | Gallinaccietto | come quelle in Fricassè alla Pulette senza prugnoli, e con |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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