Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
125773 1941 , Milano , Sonzogno 3 occorrenze- w
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239. GAMBERI ALL'ANDALUSA: 16 gamberi; olio; 2 cipolle; 2 carote; 4 pomodori; farina, erbe odorose, marsala.
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238. GAMBERI ALLA BRÉTONNE: 16 gamberi; erbe odorose; salsa di pomodori; vino bianco; cognac; 50 gr. di burro.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
139809 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
147649 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149808 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 9 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
161255 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168226 1913 , Milano , Hoepli 2 occorrenze- w
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663. Sugo di gamberi e di aragoste. — Fate lessare i gamberi o le aragoste, com'è indicato al paragrafo relativo.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
171200 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
182322 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191368 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208360 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
216716 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze- w
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Ingredienti: Brodo di rane e gamberi, burro, riso, intingolo di polpe di rane, code di gamberi, tartufi neri.
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Ingredienti: Branzino, burro di gamberi, foglie di burro, oliva, acciuga, code di gamberi, gelatina.
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
223837 1902 , Graz , Styria 5 occorrenze- w
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Farcito di gamberi. 7 deca di burro di gamberi, le code e le forbici di gamberi sgusciate, 10 deca di “semmel” inzuppate nel fior di latte, sale e 2
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
231059 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 2 occorrenze- w
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Ripieno di gamberi. Cuocete questa frittata con metà burro semplice e metà burro di gamberi, empitela con le code cotte dei gamberi e servitela con
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Burro di gamberi (vedi pag. 7), zuppa di gamberi (vedi pag. 109), frittata di gamberi (vedi pag. 200 oppure Aringhe nella frittata impiegando invece
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243200 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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