- 13. Coperta (Plats de côtes couverts) - 14' 14”.
Gamboncelli
(Gites) - 15. Cima di punta di petto (Gites) - 16.
Maestrelli, Domenico Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
Accademia della crusca