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15 risultati per garganelli
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 Garganelli  alla Peverada.
 Garganelli  con salsa d'Anchioda.
 Garganelli  alla fumée di Salvatici.
 Garganelli  con diversi Legumi, Salse e Guarnizioni.
cap. 19 num. 31 e 32), versatela sul piatto poi metteteci i  garganelli  e serviteli con crostoni.
Fate cuocere due  garganelli  nella brasura alla predouillet (veg. il cap. 22 n. 1),
unite a questa salsa un poco della sua cottura, montate i  garganelli  al piatto e versateci sopra la detta salsa: potete
Mettete a cuocere nella brasura al vino (cap. 22 n. 2) due  garganelli  puliti, unendoci degli ossi di pernice od altro selvatico:
mettete il tutto a bollire a bagno maria, montate i  garganelli  al piatto, e versateci sopra il detto consommé, guarnendoli
I  garganelli  per essere buoni, conviene che siano giovani, grassi e
medesime salse e guarnizioni. Per le oche salvatiche, i  garganelli  e per tutti gli altri volatili salvatici si trova indicato
coulì, mettetelo al bagno-maria e servitela sopra piccioni,  garganelli  o pollastri.