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50 risultati per gatto
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
128951 1790 , Roma 2 occorrenze

I. di Gatto di Marignani alla Napolitana.

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Pagina 053


I. di Gatto di Carote al Bagno maria.

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Pagina 053

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
130873 1790 , Roma 15 occorrenze

I. di Gatto alLa Montespà, Salsa all'Imperiale.

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Pagina 043


I. di Gatto di Fedelini alla Tedesca, guarnito di Schinali, e Prosciutto, Salsa piccioia Italiana.

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Piccioli Gatto alla Neve.

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Pagina 049


Gatto di Mela alla Portoghese.

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Pagina 049


I. di Gatto di Mandorle glassato.

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Pagina 050


I. di Gatto di mille foglie alla Savoiarda.

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Pagina 050


I. di Gatto di Lepre in Cassa come sopra.

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2 di Gatto di piccioli fricandò, Salsa piccioli Italiana.

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Pagina 051


i. di Gatto alla Tedesca.

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Pagina 055


I. di Gatto di Savoia glassato.

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Pagina 056


1. di Gatto di mille Foglie glassato.

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Pagina 056


I. di Gatto alla Savoiarda in Marbrè all'Aspic.

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Pagina 056


i. di Gatto alla Piemontese.

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Pagina 061


1. di Gatto di Lingue salate all'Aspic come sopra.

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Pagina 061


grasso, poscia alzatela leggermente, levate le fette di lardo, ponete il Gatto nel suo piatto avendo attenzione a non romperlo, e servitelo con sopra una

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Pagina 138

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
134341 1790 , Roma 2 occorrenze

Gatto di Marignani alia, Napolitana.

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Pagina 088


Gatto di Pomi di terra Antremè = Questo si apresta con la medesima composizione come la precedente; ma con ott' oncie di butirro, e senza capo di

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Pagina 103

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138652 1790 , Roma 3 occorrenze

Antremè Rifreddo = Quando averete fatto un Gatto come il precedente, e rifilato sopra ed all'intorno. Prendete una cazzarola un dita più larga di

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Pagina 029


Gatto alla Piamontese.

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Pagina 044


Gatto di lattuga.

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Pagina 183

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
140370 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze

1. di Gatto di Carote al Bagno maria.

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Pagina 053


1. di Gatto di Marignani alla Napolitana.

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Pagina 053

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
145883 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

Gatto di Marignani alia, Napolitana.

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Pagina 091

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149421 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

Antremè Rifreddo = Quando averete fatto un Gatto come il precedente, e rifilato sopra ed all'intorno. Prendete una cazzarola un dita più larga di

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Pagina 033

Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
154986 1911 , Firenze , Landi 4 occorrenze

La carne del filetto è la più tenera, ma se quel briccone del macellaio vi dà la parte tendinosa, andate franco che ne resterà la metà pel gatto.

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Pagina 251


635. Lingue di gatto

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Pagina 443


Lingue di gatto, 443.

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Pagina 593


. Pastine pel the, 442. Lingue di gatto, 443. Pane di sabbia, 444.

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Pagina 612

Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158869 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 3 occorrenze

spiedo. Vomissement de chat, vomito di gatto, per stufatino di avanzi di carni cotte, Musiciens, ai fagioli, per certi motivi, Gendarme, all'aringa

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LANGUES DE CHAT (s. f. pl.) lingue di gatto, biscottini al burro in forma di lingue sottili - Langues de chat à l'orange, à la vanille.

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Pagina 108


NEZ DE CHAT, naso di gatto, specie di fungo. — Sauce aux nez de chat.

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Pagina 138

Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
166704 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze

facevano seguito quelle di gatto nero, capaci di paralizzare gli effetti del sortilegio; ma un fritto di locuste, o di scorpioni, ed un arrostino di serpenti

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Pagina 3

Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
174475 1952 , Milano , Editoriale Domus 2 occorrenze

LINGUE DI GATTO

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Pagina 398


Prendete una razza (pesce che a Cagliari chiamano « gatt 'e mari » perchè pare abbia la testa simile a quella del gatto domestico), levatele gli

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Pagina 542

La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177472 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze

che rimangono dai golfini di angora; o dalle poltrone e divani di velluto i peli del cane o del gatto che vi ha eletto dimora.

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Pagina 109

Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186246 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze

Lingue di gatto

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Pagina 483

Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191338 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze

, il pesce-diavolo, il pesce-angelo, il pesce-torpedine, il pesce-aquila, il pesce-gatto, il pesce-ago, il pesce-tamburo, il pesce-istrice, il pesce

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Pagina 8

Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193034 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze

scarto da dare al gatto o alle galline. Le carni lesse si gustano con gli erbaggi e la polenta, o con la polenta e una salsa.

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Pagina 69

Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
196975 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze

Quello che gatto non mangia, io non mangio.

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Pagina 082

Boni, Ada
Il talismano della felicità
201114 1927 , Roma , Preziosa 2 occorrenze

Lingue di gatto.

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Pagina 447


Fate delle lingue di gatto, come precedentemente, ma lunghe una quindicina di centimetri, e infornatele. Appena cotte prendetene sollecitamente una

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Pagina 448

Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204856 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze

caccia ai topi, ratti, ecc. come il gatto, la volpe, ecc., sono subordinati alla trichinosi.

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Pagina 116

Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208187 1918 , Roma , Formiggini 3 occorrenze

Non ugual fortuna ebbe il gatto che pure contribuisce alla fabbricazione delle pelliccie rare, sebbene anch'egli delle trattorie sia un buon

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Pagina 218


. quasi nessuna, con gran gioia del gatto. Il pesce fritto ha la fortuna della marinatura (scabeccio, carpionatura ecc.) sua fine presso che costante

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Pagina 231


Le sardine che vi rimangono nella scatola aperta, ammuffiscono e prendono cattivo sapore ben presto. Per non doverle poi gettare al gatto, fate così

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Pagina 249

Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220293 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze

La carne del filetto è la più tenera, ma se quel briccone del macellaio, vi dà la parte tendinosa, andate franco che ne resterà la metà pel gatto.

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Pagina 156

Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
233802 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze

80. Lingue di gatto alla francese. — Lavorate 100 gr. di burro finch'è schiumoso, aggiungetevi dimenando sempre 200 gr. di zucchero vanigliato, poi

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