Leonardi, Francesco
134981
1790
, Roma
6 occorrenze
Delle Creme, Gelatine , ed altri
Delle Creme, Gelatine , ed altri
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 165
Osservazioni sulle Gelatine .
Osservazioni sulle Gelatine .
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 185
Gelatine di Frutta alla Valiere.
Gelatine di Frutta alla Valiere.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 189
Variazioni delle Gelatine , e modo di Servirle.
Variazioni delle Gelatine , e modo di Servirle.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 195
Le Gelatine si fanno con qualunque sorta di frutto che abbia un poco d'acido. In Russia la maggior parte delle Gelatine sono composte di frutti selvatici, a motivo che quella Regione è priva di tutto ciò, che noi abbiano su questo genere.
Le Gelatine si fanno con qualunque sorta di frutto che abbia un poco d'acido. In Russia la maggior parte delle Gelatine sono composte di frutti
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 195
Leonardi, Francesco
146538
1807
, Roma , Stamperia dei Giunchi
10 occorrenze
Delle Creme, Gelatine , ed altri Piatti diversi.
Delle Creme, Gelatine , ed altri Piatti diversi.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 173
DELLE GELATINE Osservazioni sulle Gelatine .
DELLE GELATINE Osservazioni sulle Gelatine .
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 194
Gelatine di Frutta alla Valiere.
Gelatine di Frutta alla Valiere.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 198
Osservazioni sulle Gelatine di Agrumi.
Osservazioni sulle Gelatine di Agrumi.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 202
Con le viole mammole, le rose , i fiori di arancio, i garofoli, i gelsomini, ituberosi, i giunchigli, le agazzie ec. si compongono delle eccellenti Gelatine per quelle persone che ne amano il gusto, e l'odorato. Queste si chiamano Gelatine di Stagione.
Gelatine per quelle persone che ne amano il gusto, e l'odorato. Queste si chiamano Gelatine di Stagione.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 203
Osservazioni sulle Gelatine di Fiori.
Osservazioni sulle Gelatine di Fiori.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 205
Delle Gelatine di Liquori Odorosi, e Aromatici Distillati.
Delle Gelatine di Liquori Odorosi, e Aromatici Distillati.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 206
Variazioni delle Gelatine , e modo di Servirle.
Variazioni delle Gelatine , e modo di Servirle.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 212
Le Gelatine si fanno con qualunque sorta di frutto che abbia un poco d'acido. In Russia la maggior parte delle Gelatine sono composte di frutti selvatici, a motivo che quella Regione è priva di tutto ciò, che noi abbiano su questo genere.
Le Gelatine si fanno con qualunque sorta di frutto che abbia un poco d'acido. In Russia la maggior parte delle Gelatine sono composte di frutti
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 212
Rossi Lodomez, Vera
175200
1952
, Milano , Editoriale Domus
6 occorrenze
CONSIGLI PER LA CONFEZIONE DELLE MARMELLATE E GELATINE
CONSIGLI PER LA CONFEZIONE DELLE MARMELLATE E GELATINE
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 470
GELATINE DI FRUTTA e loro preparazione (pagg. 468-469)
GELATINE DI FRUTTA e loro preparazione (pagg. 468-469)
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 479
Vialardi, Giovanni
182104
1922
, Torino , Favale
2 occorrenze
3° Stampi ordinariamente in uso, economici per gelatine .
3° Stampi ordinariamente in uso, economici per gelatine .
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 409
Stamigna, pezzo di tela di filo o di pelle per passare brodi, salse, gelatine .
Stamigna, pezzo di tela di filo o di pelle per passare brodi, salse, gelatine .
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 430
188945
1871
, Firenze , Enrico Moro Editore
2 occorrenze
Gelatine e rifreddi. Molte volte le gelatine non sono che la guarnizione dei rifreddi, nel composto de' quali entra quasi sempre il pollame.
Gelatine e rifreddi. Molte volte le gelatine non sono che la guarnizione dei rifreddi, nel composto de' quali entra quasi sempre il pollame.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 016
Due vassoj con gelatine dolci.
Due vassoj con gelatine dolci.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 0IV
Prof. Leyrer
216540
1882
, Milano , C. F. Manini
2 occorrenze
Piatti rifreddi e gelatine . Alcune volte le gelatine formano la guarnizione dei piatti rifreddi, nei quali il pollame vi entra spesse volte.
Piatti rifreddi e gelatine . Alcune volte le gelatine formano la guarnizione dei piatti rifreddi, nei quali il pollame vi entra spesse volte.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 13
162. - Gelatine trasparenti gelate.
162. - Gelatine trasparenti gelate.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 68
Lazzari Turco, Giulia
232412
1904
, Venezia , Tipografia Emiliana
9 occorrenze
Gelatine di brodo di carne, di pesce, ecc. ecc.
Gelatine di brodo di carne, di pesce, ecc. ecc.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 112
Le stesse regole delle gelatine dolci (vedi Cap. 24) valgono per sformare le gelatine di carne che si servono sovra piatti eleganti, aggiungendo spesso al contorno un po' di guernizione verde.
Le stesse regole delle gelatine dolci (vedi Cap. 24) valgono per sformare le gelatine di carne che si servono sovra piatti eleganti, aggiungendo
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 320
Lo zabajone, le creme, la panna montata, le gelatine dolci, ecc. ecc.
Lo zabajone, le creme, la panna montata, le gelatine dolci, ecc. ecc.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 534
Gelatine , „blancs=mangers" schiume, " bavarois" ecc.
Gelatine , „blancs=mangers" schiume, " bavarois" ecc.
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 542
12. Modo d'„incamiciare" gli stampi colle gelatine trasparenti.—
12. Modo d'„incamiciare" gli stampi colle gelatine trasparenti.—
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 546
Potete variare secondo il vostro gusto le combinazioni degli strati delle gelatine .
Potete variare secondo il vostro gusto le combinazioni degli strati delle gelatine .
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 547
Le gelatine d'uova (creme congelate).
Le gelatine d'uova (creme congelate).
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 549
Le gelatine colla panna montata (Bavarois).
Le gelatine colla panna montata (Bavarois).
Allarga contesto
Vedi tutta la pagina
Pagina 550