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sostituirete conserva e la metterete quando buttate  giù  il lesso.
grasso tagliato  giù  dalla carne s'adopera per condire le zuppe.
mostarda aiuta a mandar  giù  la carne coloro, che hanno poco o punto appetito, o che
cominciano a tagliare dal collo scendendo  giù  per la schiena: poscia si tagliano in traverso per
la cipolla comincia a diventar bionda, mettete  giù  il pomodoro, fate cuocere otto o dieci minuti ed aggiungete
rifreddo o tramesso, si comincia a tagliare dalle orecchie  giù  giù verso la bocca. L'arista si affetta nella direzione
o tramesso, si comincia a tagliare dalle orecchie giù  giù  verso la bocca. L'arista si affetta nella direzione delle
Como specialmente sono squisiti. Ad essi si adattano su per  giù  tutte le preparazioni indicate per le sarde.
Fa un salto  giù  dal droghiere, compera due etti di mandorle dolci, e vedrai
avrà preso colore, buttate  giù  i piselli, condendoli con sale e pepe, e tirandoli a
stoccafisso si cucina su per  giù  come il baccalà, con la sola differenza che deve cuocere e
tapioca — un cucchiaio a persona — si mette  giù  quando il brodo bolle, si mescola, e si lascia cuocere per
avrà preso il colore, buttate  giù  i fagiolini condendoli con sale e pepe e tirandoli a
 Giù  a picco un fiume di solidissimo argento scioglie l'estuario
come meglio piace, e si prepara in diverse maniere su per  giù  come gli arnioni.
poco sale e pepe, e quando l'aglio sarà colorito buttate  giù  i piselli.
stoccafisso si cucina su per  giù  come il baccalà, con la sola differenza che il primo lo si
(badate bene che dico a scaldarsi non a rosolarsi), mettete  giù  il pesto sciolto nel vino e fate cuocere a fuoco forte.
e coniglio. Si cominciano a tagliare dal collo scendendo  giù  per la schiena: poscia si tagliano in traverso per
4. Il pezzo di costa dorsale anteriore (carré) trinciato  giù  lungo la carne dorsale. Lo si usa lardare intero quale
scorza di limone si grattugia o taglia sottilmente  giù  dal frutto; il bianco aderente come anche il seme cotti in
le forme della nostalgia e del passato precipitò  giù  con fragore e inzaccherando tutto di liquide tenebre
per la sostanza, la maniera di cuocerli è su per  giù  sempre la stessa.
vedrete che le code sono quasi cotte mettete  giù  i sedani; fate finire di cuocere, ultimate con un buon
che sarà il vino, mettete  giù  qualche cascame di pesce, aggiungete un pizzico di sale,
e meglio, con avanzi di pollo lessato, ma tardate a metter  giù  la carne fino a che l'intinto sia cotto, se no tutto si
all'ananas. D'un ananas fresco od in conserva si taglian  giù  dei pezzettini, e dopo pestati collo zucchero e passati per
di pesce lesso, ova sode e riso, tutto in parti su per  giù  eguali secondo il numero dei commensali.
di vitello. Dalla coscia si taglian  giù  delle fette rotonde grosse un dito, preparandole a mo' di
la serie di questi precetti, gettati  giù  così alla buona e senza pretese, coi seguenti due proverbi,
prima nettarle esternamente, poi mettere  giù  le uova al momento che bolle l'acqua, tirar su il
strutto, aggiungeteci il pesto, fate rosolare e poi mettete  giù  i pomodori tagliati, sale e pepe, e fate insaporire
e Coniglio. Si comincia a tagliarli dal collo venendo  giù  per la schiena sino alla parte posteriore, e se ne fanno
dello zucchero si prende del mosto di vino sgocciolato  giù  dal torcolo.
da settembre in  giù  che le triglie, come molti altri pesci, sono veramente
infarinateli e quando l'olio comincia a bollire, buttateli  giù  e conditeli con sale e pepe. Le uova frullatele prima e
a sessant'anni, avrà divorato una mandra di venti buoi o  giù  di lì.
si libera la carne dalle pellicole e fibre, raschiandola  giù  con un coltello, e si preparano delle bistecche farcite
prender colore, bagnate con buon sugo e Marsala, buttate  giù  le animelle rimaste e tagliate a fettine, fate sobbollire
acciughe. Impepate e lasciate cuocere n poco, buttando  giù  poi i pezzi del pollo a scaldare. Servite con fette di
cuocere per 10 minuti e poi mettete  giù  i polipetti ben lavati e nettati. Condite con sale e pepe,
farcite. Tolte le parti fibrose, si raschia  giù  dalle costole mozzate la carne aderente, e dopo averle
tasto) serve a preparare dello stufato, oppure si tagliano  giù  dalla parte più grossa delle braciuoline. (Vedi tav. col.
interi e lasciarli cuocere circa mezz'ora e dopo buttar  giù  le carni del pollo a pezzi perchè si riscaldino : e
sul fuoco con molto strutto e quando è bollente mettete  giù  il composto con un cucchiaio, in pezzetti non più grossi di
Dal dorso frollato d'un giovane castrato si tagliano  giù  delle costolette, che battute e salate si lasciano macerare