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4 risultati per harengus
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
154065 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze

Signori bevitori, a questa aringa (Clupea harengus) posate la forchetta; non è fatta per voi che avete il gusto grossolano.

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La Clupea harengus è il genere tipico dell'importantissima famiglia dei Clupeini, la quale comprende, oltre alle aringhe, le salacche, i salacchini

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Pagina 351

Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220787 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze

Signori bevitori, a questa aringa (Clupea harengus) posate la forchetta: non è fatta per voi che avete il gusto grossolano.

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Pagina 218

Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
230922 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze

21. L'aringa (Clupea harengus). — Le aringhe sono pesci dei mari nordici. Fresche o verdi, come le chiamano i tedeschi, hanno un sapore delicatissimo

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