| HATELETS | (s. m. pl.). Spiedi, lancette per guarnizioni. — Hatelets |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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(s. m. pl.). Spiedi, lancette per guarnizioni. — | Hatelets | anche nel senso di brochettes (vedi ivi), così: Hatelets de |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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— Hatelets anche nel senso di brochettes (vedi ivi), così: | Hatelets | de rognons, hatelets de ris de veau, come brochettes de |
Emilio Borgarello
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senso di brochettes (vedi ivi), così: Hatelets de rognons, | hatelets | de ris de veau, come brochettes de rognons, brochettes de |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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dal disegno che noi presentiamo, infilzandoci sopra dei | hatelets | (spiedini) guarniti in bella vista. creme, le composte dei |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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con crostoni di gelatina di ribes. Ponete sopra diverse | hatelets | formati di frutta confettata. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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