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20 risultati per homards
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(s. m.) zoccolo per piatti montati; così:  homards  sur socle, faisans sur socle; socle renaissance; socle
(f.) en belle vue - à la belle vue, in bella vista, così:  Homards  en belle vue - Aspic en belle vue - Aspic à la belle vue.
marino (conosciuto generalmente col nome arragosta). —  Homards  en belle vue, gamberi accomodati a piramide, guarniti con
di carne di vitello e tartufi, servito in salsa bianca -  Homards  à la Pacha, pasticcio, torta ripiena di farsa di gamberi di
fondatore e primo presidente degli Stati Uniti -  Homards  à la Washington, gambero di mare affettato, cucinato con
Alessandro VI padre di Cesare Borgia Duca delle Romagne. -  Homards  à la Borgia, fette di polpa di gambero, bollite e cucinate
celebre compositore, morto a Milano nel 1901 - Escalopes de  homards  à la Verdi, fettine di gambero di mare, come contorno ad
à la Xavier, sogliole con tartufi e gamberetti all'umido -  Homards  à la Xavier, gambero di mare bollito al brodo ristretto e
al sugo di limone, prezzemolo e cipolline al burro -  Homards  à la nantaise, polpa di gambero di mare bollito, con salsa
 Homards  à la royale. Punch romain. Sorbets à l'espagnole. Rôts.
consumato con ritagli di carote, rape e sedani. -  Homards  à la Monte-Carlo, fette di gambero di mare saltate all'olio
trovansi in capo ad una dicitura, nonchè per i nomi propri:  Homards  à la Borgia, per i nomi di città: Pâté de Strasbourg, di
al brodo, tuorlo d'uovo, verdure e vino Marsala. -  Homards  à la Maryland, fette di gambero di mare bollito, fritte
al burro, guarnito con gnocchetti di gamberi e tartufi. -  Homards  à la Mazarin, manicaretto di polpa di gambero di mare,
DÉJEUNER Mock-turtle en tasses Petites bouchées de caviar  Homards  frais, sauce tyrolienne Tournedos Bruns Pommes soufflées
d'York à la flamande Salmi de perdreaux à la forestière  Homards  de Dunkerque, paysanne Mousse à l'orange Frappé Veuve
DÉJEUNER FROID TRUITE FROIDE, SAUCE MAYONNAISE SALADE DE  HOMARDS  SUPRÊME DE POULARDE À L'ANDALOUSE CAILLES À LA NÉRAC JAMBON
DÉJEUNER Consommé aux trois filets Grenades à la moscovite  Homards  en belle vue, sauce nantaise Paupiettes de gelinottes,
lapin Flan de pommes, abricoté Lasagnes vertes à la génoise  Homards  à la ravigote Epaule d'agneau farcie Risotto aux
Cotelettes maréchal à la chicorée Château Latour-bianc  Homards  en buisson, sauce mayonnaise Bécasses, flanquées de grives
chevalière Fogas glacé au Chablis - Rein d'élan à l'Elysée  Homards  à la Louisiane Cailles de vigne aux truffes de Périgord
aux huîtres Omelette fourrée d'épinards Salade de  homards  Pommes en casserole au riz Tartelettes à l'ananas Crème
Tortue claire - Crème d'artichauts Saumon du Rhin, sauce  homards  Filets de soles à la Colbert Selle de pré-salé, renaissance
- Crème de volaille Filets de soles, Nantua - Soufflé de  homards  Ris d'agneau en cocotte - Suprême de poulardes Pièce de
à la mandarine Dessert DÎNER Consommé princesse Bisque de  homards  Saumon à la gelée, sauce venitienne Filet de boeuf, Mazarin
Poulet braisé à la royale Perdreaux sur croûtons Compote  Homards  frais, sauce tartare Salade Glace à la napolitaine
de veau à la jardinière Paté chaud de gibier, aux truffes  Homards  à la gelée, sauce remoulade Poulardes rôties, Salade –
RÉGENCE CAILLES À LA SOUWAROFF ARTICHAUTS À LA PARISIENNE  HOMARDS  À LA CRÉOLE BÉCASSINES SUR CANAPÉ COMPOTE MELÉE POUDING AUX
bordelaise Pommes soufflées Primeurs de petits pois  Homards  sautées à l'américaine Punch à la romaine Asperges en
truffes Cardons à l'allemande Faisan de Bohème – Compote  Homards  en belle vue Sauce mayonnaise – Salade Galantine de
sauce mousseline Faisan de Bohème sur croûton Compote melée  Homards  en belle vue Sauce mayonnaise – Salade Bombe napolitaine
Cailles rôties Filets de truites à la diplomate Timbales de  homards  à l'américaine Chaud-froid d'ortolans à la gelèe Côtelettes