Accademia della crusca
Ricerca libera
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127873 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
132352 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Antrè = Questa trovarassi all'articolo delle Terrine Cap. III. di questo Tomo.
Pagina 18
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
133944 1790 , Roma 2 occorrenze- w
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Vedete questi diversi Ragù nel Tom. I Cap. III., nel Tom. II Cap.I e IV., e nel Tomo III. Cap. I. II. e III.
Pagina 023
Vedetelo nel Tom. III. pag. 286., ma che sia ristretto di Salsa più che sia possibile.
Pagina 025
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
141668 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
143792 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Antrè = Questa trovarassi all'Articolo delle Terrine Tom. III. Cap. IV., dove dice Groppe di Piccioni in Hoscepot.
Pagina 194
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
145482 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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Vedete Gattò di Legumi Tom. III. Pag. 261.e Pasticcio di Legumi. In questo Cap. IV.
Pagina 020
Vedete questi diversi Ragù nel Tom. I Cap. III., nel Tom. II Cap.I e IV., e nel Tomo III. Cap. I. II. e III.
Pagina 025
Vedetelo nel Tom. III. pag. 225 , ma che sia ristretto di Salsa più che sia possibile.
Pagina 027
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
149073 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Orduvre di grasso, e di magro = Quando averete tagliati i filetti delle Trotte, marinateli Moderno. Cap. III.
Pagina 262
Antrè, o Orduvre = Quando averete squamato, e sveutrato due, o tre pesci Persichi, fa Moderno. Cap. III.
Pagina 278
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
151859 1911 , Firenze , Landi 3 occorrenze- w
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Minestra in brodo. Risotto alla milanese III N. 80. Fritto. Sogliole, totani e funghi.
Pagina 584
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158858 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 1 occorrenze- w
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NAPOLÉON III, ultimo imperatore di Francia morto a Chiselhurst nel 1873. — Soles à la Napoléon III, filetti di sogliola fritti, con salsa al
Pagina 136
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
161474 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
177868 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
185449 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
192597 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
201872 1890 , Milano , Cesare Cioffi 2 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205201 1886 , Firenze , Collini 9 occorrenze- w
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Quesito III - La carne è ben macellata od appartiene ad animale abbattuto nell'agonia o mancato di morte naturale?
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III. Vini dolci, che si distinguono per la loro ricchezza in zucchero: vini Santi, Aleatico, Malaga, Moscato, ecc.
Pagina 215
Prato, Katharina
Manuale di cucina
225836 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Questa si prepara identicamente con un ripieno di noci Nro. I, II o III, oppure si fa un ripieno di noci come quello di nocciuole Nro. III (pag. 87).
Pagina 418
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
228657 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 18 occorrenze- w
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Cuore ai ferri. Come gli arnioni trifolati N.° III, mettendolo invece sulla gratella.
Pagina 281
„ Hâché " di vitello. — Vedi Ripieni di carne, fritti senza zucchero, sformati, pasticci, ecc. ecc. SEZIONE III.
Pagina 302
III. Come la precedente sostituendo alla pesca un po' di buona ricotta dolce.
Pagina 501
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
242554 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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