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nome comprende  il  Cignale, la Cignalotta, il Cignaletto da latte, il Daino,
nome comprende il Cignale, la Cignalotta,  il  Cignaletto da latte, il Daino, il Cervo, la Cerva, il
il Cignale, la Cignalotta, il Cignaletto da latte,  il  Daino, il Cervo, la Cerva, il Cerviotto, il Caprio, il
Cignale, la Cignalotta, il Cignaletto da latte, il Daino,  il  Cervo, la Cerva, il Cerviotto, il Caprio, il Capriolo, il
il Cignaletto da latte, il Daino, il Cervo, la Cerva,  il  Cerviotto, il Caprio, il Capriolo, il picciolo Daino, la
da latte, il Daino, il Cervo, la Cerva, il Cerviotto,  il  Caprio, il Capriolo, il picciolo Daino, la Lepre, il
il Daino, il Cervo, la Cerva, il Cerviotto, il Caprio,  il  Capriolo, il picciolo Daino, la Lepre, il Coniglio, il
il Cervo, la Cerva, il Cerviotto, il Caprio, il Capriolo,  il  picciolo Daino, la Lepre, il Coniglio, il Leprotto, il
il Caprio, il Capriolo, il picciolo Daino, la Lepre,  il  Coniglio, il Leprotto, il Conigliotto.
il Capriolo, il picciolo Daino, la Lepre, il Coniglio,  il  Leprotto, il Conigliotto.
il picciolo Daino, la Lepre, il Coniglio, il Leprotto,  il  Conigliotto.
nome comprende  il  Cignale, la Cignalotta, il Cignaletto da latte, il Daino,
nome comprende il Cignale, la Cignalotta,  il  Cignaletto da latte, il Daino, il Cervo, la Cerva, il
il Cignale, la Cignalotta, il Cignaletto da latte,  il  Daino, il Cervo, la Cerva, il Cerviotto, il Caprio, il
Cignale, la Cignalotta, il Cignaletto da latte, il Daino,  il  Cervo, la Cerva, il Cerviotto, il Caprio, il Capriolo, il
il Cignaletto da latte, il Daino, il Cervo, la Cerva,  il  Cerviotto, il Caprio, il Capriolo, il picciolo Daino, la
da latte, il Daino, il Cervo, la Cerva, il Cerviotto,  il  Caprio, il Capriolo, il picciolo Daino, la Lepre, il
il Daino, il Cervo, la Cerva, il Cerviotto, il Caprio,  il  Capriolo, il picciolo Daino, la Lepre, il Coniglio, il
il Cervo, la Cerva, il Cerviotto, il Caprio, il Capriolo,  il  picciolo Daino, la Lepre, il Coniglio, il Leprotto, il
il Caprio, il Capriolo, il picciolo Daino, la Lepre,  il  Coniglio, il Leprotto, il Conigliotto.
il Capriolo, il picciolo Daino, la Lepre, il Coniglio,  il  Leprotto, il Conigliotto.
il picciolo Daino, la Lepre, il Coniglio, il Leprotto,  il  Conigliotto.
a voler menzionare tutti i pesci conosciuti compresivi  il  pesce-sorcio, il pesce-sega, il pesce-martello, il
tutti i pesci conosciuti compresivi il pesce-sorcio,  il  pesce-sega, il pesce-martello, il pesce-volpe, il
pesci conosciuti compresivi il pesce-sorcio, il pesce-sega,  il  pesce-martello, il pesce-volpe, il pesce-porco, il
il pesce-sorcio, il pesce-sega, il pesce-martello,  il  pesce-volpe, il pesce-porco, il pesce-diavolo, il
il pesce-sega, il pesce-martello, il pesce-volpe,  il  pesce-porco, il pesce-diavolo, il pesce-angelo, il
il pesce-martello, il pesce-volpe, il pesce-porco,  il  pesce-diavolo, il pesce-angelo, il pesce-torpedine, il
il pesce-volpe, il pesce-porco, il pesce-diavolo,  il  pesce-angelo, il pesce-torpedine, il pesce-aquila, il
il pesce-porco, il pesce-diavolo, il pesce-angelo,  il  pesce-torpedine, il pesce-aquila, il pesce-gatto, il
il pesce-diavolo, il pesce-angelo, il pesce-torpedine,  il  pesce-aquila, il pesce-gatto, il pesce-ago, il
il pesce-angelo, il pesce-torpedine, il pesce-aquila,  il  pesce-gatto, il pesce-ago, il pesce-tamburo, il
il pesce-torpedine, il pesce-aquila, il pesce-gatto,  il  pesce-ago, il pesce-tamburo, il pesce-istrice, il
il pesce-aquila, il pesce-gatto, il pesce-ago,  il  pesce-tamburo, il pesce-istrice, il pesce-cofano, il
il pesce-gatto, il pesce-ago, il pesce-tamburo,  il  pesce-istrice, il pesce-cofano, il pesce-luna, il
il pesce-ago, il pesce-tamburo, il pesce-istrice,  il  pesce-cofano, il pesce-luna, il pesce-passera, il
il pesce-tamburo, il pesce-istrice, il pesce-cofano,  il  pesce-luna, il pesce-passera, il pesce-fregarolo, il
il pesce-istrice, il pesce-cofano, il pesce-luna,  il  pesce-passera, il pesce-fregarolo, il pesce-tarantola ecc.
il pesce-cofano, il pesce-luna, il pesce-passera,  il  pesce-fregarolo, il pesce-tarantola ecc. ecc., non
il pesce-luna, il pesce-passera, il pesce-fregarolo,  il  pesce-tarantola ecc. ecc., non basterebbe un volume di 5000
 IL  REGIME DELLE FUTURE MADRI IL REGIME DEI BAMBINI IL REGIME
REGIME DELLE FUTURE MADRI  IL  REGIME DEI BAMBINI IL REGIME DEGLI ANEMICI IL REGIME DEGLI
REGIME DELLE FUTURE MADRI IL REGIME DEI BAMBINI  IL  REGIME DEGLI ANEMICI IL REGIME DEGLI ARTRITICI IL REGIME
FUTURE MADRI IL REGIME DEI BAMBINI IL REGIME DEGLI ANEMICI  IL  REGIME DEGLI ARTRITICI IL REGIME DEI DIABETICI IL REGIME
BAMBINI IL REGIME DEGLI ANEMICI IL REGIME DEGLI ARTRITICI  IL  REGIME DEI DIABETICI IL REGIME DEGLI EPATICI IL REGIME DEI
ANEMICI IL REGIME DEGLI ARTRITICI IL REGIME DEI DIABETICI  IL  REGIME DEGLI EPATICI IL REGIME DEI DISPEPTICI IL REGIME
ARTRITICI IL REGIME DEI DIABETICI IL REGIME DEGLI EPATICI  IL  REGIME DEI DISPEPTICI IL REGIME DEGLI ENTERITICI TISANE
DIABETICI IL REGIME DEGLI EPATICI IL REGIME DEI DISPEPTICI  IL  REGIME DEGLI ENTERITICI TISANE
pesci di mare appartengono  il  baccalà, il merluzzo, il tonno, lo sgombro, il rombo, lo
pesci di mare appartengono il baccalà,  il  merluzzo, il tonno, lo sgombro, il rombo, lo storione, il
pesci di mare appartengono il baccalà, il merluzzo,  il  tonno, lo sgombro, il rombo, lo storione, il lupo di mare,
appartengono il baccalà, il merluzzo, il tonno, lo sgombro,  il  rombo, lo storione, il lupo di mare, il dentice, il cefalo,
il merluzzo, il tonno, lo sgombro, il rombo, lo storione,  il  lupo di mare, il dentice, il cefalo, il pesce spada e il
tonno, lo sgombro, il rombo, lo storione, il lupo di mare,  il  dentice, il cefalo, il pesce spada e il pesce San Pietro,
il rombo, lo storione, il lupo di mare, il dentice,  il  cefalo, il pesce spada e il pesce San Pietro, le sogliole,
rombo, lo storione, il lupo di mare, il dentice, il cefalo,  il  pesce spada e il pesce San Pietro, le sogliole, l'orata, la
il lupo di mare, il dentice, il cefalo, il pesce spada e  il  pesce San Pietro, le sogliole, l'orata, la passerina, la
la passerina, la razza ecc. ecc. ; ai pesci d'acqua dolce :  il  pesce persico, il carpione, la tinca, il laccio, la trota,
ecc. ecc. ; ai pesci d'acqua dolce : il pesce persico,  il  carpione, la tinca, il laccio, la trota, la lampreda ecc.
d'acqua dolce : il pesce persico, il carpione, la tinca,  il  laccio, la trota, la lampreda ecc.
 il  caffè il Kirsch-Wasser, il Maraschino di Zara, il Curacau,
il caffè  il  Kirsch-Wasser, il Maraschino di Zara, il Curacau,
il caffè il Kirsch-Wasser,  il  Maraschino di Zara, il Curacau, l'Alhermes.
il caffè il Kirsch-Wasser, il Maraschino di Zara,  il  Curacau, l'Alhermes.
 Il  nome di Polleria preso letteralmente comprende il
nome di Polleria preso letteralmente comprende  il  pollastrino, il pollastro, la pollanchetta novella, la
di Polleria preso letteralmente comprende il pollastrino,  il  pollastro, la pollanchetta novella, la pollanca, il
il pollastro, la pollanchetta novella, la pollanca,  il  piccione, il cappone, la capponessa, il tocchino, ossia
la pollanchetta novella, la pollanca, il piccione,  il  cappone, la capponessa, il tocchino, ossia gallinacciotto
la pollanca, il piccione, il cappone, la capponessa,  il  tocchino, ossia gallinacciotto novello, la gallona, ossia
gallinacciotto novello, la gallona, ossia gallinaccietta,  il  gallinaccietto mezzano, ed il grosso gallinaccio.
ossia gallinaccietta, il gallinaccietto mezzano, ed  il  grosso gallinaccio.
prima specie vi entra  il  Cabelìo, il Baccalà verde, il Baccalà nero, il Baccalà
prima specie vi entra il Cabelìo,  il  Baccalà verde, il Baccalà nero, il Baccalà giallo etc.
prima specie vi entra il Cabelìo, il Baccalà verde,  il  Baccalà nero, il Baccalà giallo etc. Nella seconda specie
vi entra il Cabelìo, il Baccalà verde, il Baccalà nero,  il  Baccalà giallo etc. Nella seconda specie si comprende il
il Baccalà giallo etc. Nella seconda specie si comprende  il  Merluzzo, ed il Baccalà propriamente detto.
etc. Nella seconda specie si comprende il Merluzzo, ed  il  Baccalà propriamente detto.
sono parecchi boleti mangerecci, come  il  B. granulatus, il B. elegans, il B. luteus, ma il Boletas
sono parecchi boleti mangerecci, come il B. granulatus,  il  B. elegans, il B. luteus, ma il Boletas edulis li supera
boleti mangerecci, come il B. granulatus, il B. elegans,  il  B. luteus, ma il Boletas edulis li supera tutti per il suo
come il B. granulatus, il B. elegans, il B. luteus, ma  il  Boletas edulis li supera tutti per il suo piacevole aroma e
il B. luteus, ma il Boletas edulis li supera tutti per  il  suo piacevole aroma e subito appresso gli sta il Boletus
tutti per il suo piacevole aroma e subito appresso gli sta  il  Boletus aereus (Porcino nero) il quale ha il cappello e il
e subito appresso gli sta il Boletus aereus (Porcino nero)  il  quale ha il cappello e il gambo color castagno fulvo mentre
gli sta il Boletus aereus (Porcino nero) il quale ha  il  cappello e il gambo color castagno fulvo mentre il primo
il Boletus aereus (Porcino nero) il quale ha il cappello e  il  gambo color castagno fulvo mentre il primo varia dal
quale ha il cappello e il gambo color castagno fulvo mentre  il  primo varia dal bianchiccio al nocciola.
un alimento più sano e riparatore sono: l'acciuga, la boga,  il  pesce cappone, il carpio, il dentice, il luccio, il
e riparatore sono: l'acciuga, la boga, il pesce cappone,  il  carpio, il dentice, il luccio, il merluzzo, il muggine, il
sono: l'acciuga, la boga, il pesce cappone, il carpio,  il  dentice, il luccio, il merluzzo, il muggine, il nasello,
la boga, il pesce cappone, il carpio, il dentice,  il  luccio, il merluzzo, il muggine, il nasello, l'ombrina,
boga, il pesce cappone, il carpio, il dentice, il luccio,  il  merluzzo, il muggine, il nasello, l'ombrina, l'orata, il
cappone, il carpio, il dentice, il luccio, il merluzzo,  il  muggine, il nasello, l'ombrina, l'orata, il parago, il
il carpio, il dentice, il luccio, il merluzzo, il muggine,  il  nasello, l'ombrina, l'orata, il parago, il persico, il
il merluzzo, il muggine, il nasello, l'ombrina, l'orata,  il  parago, il persico, il salmone, la sardella, il sarago, la
il muggine, il nasello, l'ombrina, l'orata, il parago,  il  persico, il salmone, la sardella, il sarago, la scorpena,
il nasello, l'ombrina, l'orata, il parago, il persico,  il  salmone, la sardella, il sarago, la scorpena, lo sgombro,
l'orata, il parago, il persico, il salmone, la sardella,  il  sarago, la scorpena, lo sgombro, la sogliola, lo storione,
trota. I pesci meno digestivi sono: l'aguglia l'anguilla,  il  boldrò, il delfino, il gambero, la lampreda, la seppia, il
pesci meno digestivi sono: l'aguglia l'anguilla, il boldrò,  il  delfino, il gambero, la lampreda, la seppia, il tonno, la
sono: l'aguglia l'anguilla, il boldrò, il delfino,  il  gambero, la lampreda, la seppia, il tonno, la torpedine, il
il boldrò, il delfino, il gambero, la lampreda, la seppia,  il  tonno, la torpedine, il totano, ecc.
il gambero, la lampreda, la seppia, il tonno, la torpedine,  il  totano, ecc.
prima specie vi entra  il  Cabelio, il Baccalà verde, il Baccalà nero, il Baccalà
prima specie vi entra il Cabelio,  il  Baccalà verde, il Baccalà nero, il Baccalà giallo ec. Nella
prima specie vi entra il Cabelio, il Baccalà verde,  il  Baccalà nero, il Baccalà giallo ec. Nella seconda specie si
vi entra il Cabelio, il Baccalà verde, il Baccalà nero,  il  Baccalà giallo ec. Nella seconda specie si comprende il
il Baccalà giallo ec. Nella seconda specie si comprende  il  Merluzzo, ed il Baccalà propriamente detto.
ec. Nella seconda specie si comprende il Merluzzo, ed  il  Baccalà propriamente detto.
che vivono in mare, sono,  il  Granchio marino, il Granchio detto rnaja, il Granchio
che vivono in mare, sono, il Granchio marino,  il  Granchio detto rnaja, il Granchio paguro, il Granchio
in mare, sono, il Granchio marino, il Granchio detto rnaja,  il  Granchio paguro, il Granchio eques, il Granchio giallo, il
marino, il Granchio detto rnaja, il Granchio paguro,  il  Granchio eques, il Granchio giallo, il Granchio ondato di
detto rnaja, il Granchio paguro, il Granchio eques,  il  Granchio giallo, il Granchio ondato di Rondelezio, il
il Granchio paguro, il Granchio eques, il Granchio giallo,  il  Granchio ondato di Rondelezio, il Grachio vario, e il
il Granchio giallo, il Granchio ondato di Rondelezio,  il  Grachio vario, e il Granchio cordis. Quelli che vivono in
il Granchio ondato di Rondelezio, il Grachio vario, e  il  Granchio cordis. Quelli che vivono in acqua dolce, sono
di cottura dello zucchero si contano sino a dodici, cioè  il  lissè che è la prima, poi il grande lissè, il piccolo ed il
si contano sino a dodici, cioè il lissè che è la prima, poi  il  grande lissè, il piccolo ed il grande perlè, il soufflè, la
dodici, cioè il lissè che è la prima, poi il grande lissè,  il  piccolo ed il grande perlè, il soufflè, la piccola e grossa
il lissè che è la prima, poi il grande lissè, il piccolo ed  il  grande perlè, il soufflè, la piccola e grossa piuma, il
prima, poi il grande lissè, il piccolo ed il grande perlè,  il  soufflè, la piccola e grossa piuma, il piccolo ed il grosso
ed il grande perlè, il soufflè, la piccola e grossa piuma,  il  piccolo ed il grosso boulet, il cassè, e per ultimo il
perlè, il soufflè, la piccola e grossa piuma, il piccolo ed  il  grosso boulet, il cassè, e per ultimo il caramel.
la piccola e grossa piuma, il piccolo ed il grosso boulet,  il  cassè, e per ultimo il caramel.
il piccolo ed il grosso boulet, il cassè, e per ultimo  il  caramel.
per  il  manzo, il pollame, il pesce in bianco.
per il manzo,  il  pollame, il pesce in bianco.
per il manzo, il pollame,  il  pesce in bianco.
 il  composto si sarà condensato, si aggiunge il limone e per
il composto si sarà condensato, si aggiunge  il  limone e per ultimo, il sale e il pepe.
si sarà condensato, si aggiunge il limone e per ultimo,  il  sale e il pepe.
condensato, si aggiunge il limone e per ultimo, il sale e  il  pepe.
che vivono in mare, sono,  il  Granchio marino, il Granchio detto rnaja, il Granchio
che vivono in mare, sono, il Granchio marino,  il  Granchio detto rnaja, il Granchio paguro, il Granchio
in mare, sono, il Granchio marino, il Granchio detto rnaja,  il  Granchio paguro, il Granchio eques, il Granchio giallo, il
marino, il Granchio detto rnaja, il Granchio paguro,  il  Granchio eques, il Granchio giallo, il Granchio ondato di
detto rnaja, il Granchio paguro, il Granchio eques,  il  Granchio giallo, il Granchio ondato di Rondelezio, il
il Granchio paguro, il Granchio eques, il Granchio giallo,  il  Granchio ondato di Rondelezio, il Grachio vario, e il
il Granchio giallo, il Granchio ondato di Rondelezio,  il  Grachio vario, e il Granchio cordis. Quelli che vivono in
il Granchio ondato di Rondelezio, il Grachio vario, e  il  Granchio cordis. Quelli che vivono in acqua dolce, sono
tutte le qualità di funghi mangerecci, ottimo è  il  porcino, molto ricercato per il suo gradito sapore e per il
funghi mangerecci, ottimo è il porcino, molto ricercato per  il  suo gradito sapore e per il suo delicato profumo; vengono
il porcino, molto ricercato per il suo gradito sapore e per  il  suo delicato profumo; vengono poi il porcinello, della
gradito sapore e per il suo delicato profumo; vengono poi  il  porcinello, della stessa famiglia, l'ovolo, il prataiolo,
vengono poi il porcinello, della stessa famiglia, l'ovolo,  il  prataiolo, il gallinaccio, il chiodetto ecc.
porcinello, della stessa famiglia, l'ovolo, il prataiolo,  il  gallinaccio, il chiodetto ecc.
stessa famiglia, l'ovolo, il prataiolo, il gallinaccio,  il  chiodetto ecc.
 Il  thè migliore è il misto; ma sempre escluso il verde.
thè migliore è  il  misto; ma sempre escluso il verde.
thè migliore è il misto; ma sempre escluso  il  verde.
 Il  thè verde è il meno indicato, perchè è il più eccitante.
thè verde è  il  meno indicato, perchè è il più eccitante.
thè verde è il meno indicato, perchè è  il  più eccitante.
tinca,  il  pesce persico, il merlango, il luccio, il carpione, il
tinca, il pesce persico,  il  merlango, il luccio, il carpione, il barbio, la muggine, il
tinca, il pesce persico, il merlango,  il  luccio, il carpione, il barbio, la muggine, il cefalo, il
tinca, il pesce persico, il merlango, il luccio,  il  carpione, il barbio, la muggine, il cefalo, il caviglione,
il pesce persico, il merlango, il luccio, il carpione,  il  barbio, la muggine, il cefalo, il caviglione, la cernia o
il merlango, il luccio, il carpione, il barbio, la muggine,  il  cefalo, il caviglione, la cernia o scorpione di mare, il
il luccio, il carpione, il barbio, la muggine, il cefalo,  il  caviglione, la cernia o scorpione di mare, il
il cefalo, il caviglione, la cernia o scorpione di mare,  il  pesce-cappone, la triglia le anguille (in poca quantità) e
 il  Farà (della provincia più orientale del Brasile); il Rio
Farà (della provincia più orientale del Brasile);  il  Rio (della capitale del Brasile); il Maragnone (o fiume
del Brasile); il Rio (della capitale del Brasile);  il  Maragnone (o fiume delle Amazzoni); il Bahia (S. Salvador
del Brasile); il Maragnone (o fiume delle Amazzoni);  il  Bahia (S. Salvador del Brasile); il Santos (Isola di S.
fiume delle Amazzoni); il Bahia (S. Salvador del Brasile);  il  Santos (Isola di S. Vincenzo); il Campinas (o delle
Salvador del Brasile); il Santos (Isola di S. Vincenzo);  il  Campinas (o delle Brughiere); l'Yungas ecc. ecc.
però preferibili gli astici, le aragoste,  il  palombo, il cefalo, la spigola, il martino, le seppie, il
però preferibili gli astici, le aragoste, il palombo,  il  cefalo, la spigola, il martino, le seppie, il merluzzo,
gli astici, le aragoste, il palombo, il cefalo, la spigola,  il  martino, le seppie, il merluzzo, ecc.
il palombo, il cefalo, la spigola, il martino, le seppie,  il  merluzzo, ecc.
 Il  Cignale Il Daino.
Cignale  Il  Daino.
 Il  Cignale Il Daino.
Cignale  Il  Daino.
 il  latte con la farina e il cacao, unitevi l'uovo sbattuto, il
il latte con la farina e  il  cacao, unitevi l'uovo sbattuto, il burro, lo zucchero e in
il latte con la farina e il cacao, unitevi l'uovo sbattuto,  il  burro, lo zucchero e in ultimo il liquore e il lievito.
unitevi l'uovo sbattuto, il burro, lo zucchero e in ultimo  il  liquore e il lievito. Imburrate lo stampo e versatevi il
sbattuto, il burro, lo zucchero e in ultimo il liquore e  il  lievito. Imburrate lo stampo e versatevi il composto che
il liquore e il lievito. Imburrate lo stampo e versatevi  il  composto che deve cuocere a fuoco moderato.
che sono di nostra moneta circa due mila scudi. Marziale,  il  quale ci dà una enumerazione di moltissimi generi nomina
enumerazione di moltissimi generi nomina particolarmente  il  Capretto di latte, il Porchetto di latte, i Funghi ovoli, i
generi nomina particolarmente il Capretto di latte,  il  Porchetto di latte, i Funghi ovoli, i Beccafichi, i
i Tartufi, l'Anitra, la Tortora, i Fegati d'Oca,  il  Ghiro, il Coniglio, il Francolino, la Pernice, la Colomba,
i Tartufi, l'Anitra, la Tortora, i Fegati d'Oca, il Ghiro,  il  Coniglio, il Francolino, la Pernice, la Colomba, il
la Tortora, i Fegati d'Oca, il Ghiro, il Coniglio,  il  Francolino, la Pernice, la Colomba, il Rigogolo specie
Ghiro, il Coniglio, il Francolino, la Pernice, la Colomba,  il  Rigogolo specie d'uccello della grandezza del Pappagallo,
della grandezza del Pappagallo, la Catte altro uccello,  il  Pavone, il Feni cotero uccello col!'ali rosse, il Fagiano,
del Pappagallo, la Catte altro uccello, il Pavone,  il  Feni cotero uccello col!'ali rosse, il Fagiano, la Gallina
uccello, il Pavone, il Feni cotero uccello col!'ali rosse,  il  Fagiano, la Gallina Numidica, la Grue, la Gallina
la Gallina Numidica, la Grue, la Gallina Selvatica,  il  Cigno, il Parfirione uccello che ha il becco, e piedi
Gallina Numidica, la Grue, la Gallina Selvatica, il Cigno,  il  Parfirione uccello che ha il becco, e piedi rossi, la
Gallina Selvatica, il Cigno, il Parfirione uccello che ha  il  becco, e piedi rossi, la Gallinaccetta, la Lodola, il
ha il becco, e piedi rossi, la Gallinaccetta, la Lodola,  il  Tordo, lo Sparviere, la Lepre, il Cignale, il Daino, il
Gallinaccetta, la Lodola, il Tordo, lo Sparviere, la Lepre,  il  Cignale, il Daino, il Coniglio, il Cervo, l'Asinello
la Lodola, il Tordo, lo Sparviere, la Lepre, il Cignale,  il  Daino, il Coniglio, il Cervo, l'Asinello selvatico, il
il Tordo, lo Sparviere, la Lepre, il Cignale, il Daino,  il  Coniglio, il Cervo, l'Asinello selvatico, il Caprio,
lo Sparviere, la Lepre, il Cignale, il Daino, il Coniglio,  il  Cervo, l'Asinello selvatico, il Caprio, l'Orige animale del
il Daino, il Coniglio, il Cervo, l'Asinello selvatico,  il  Caprio, l'Orige animale del genere dei cervi, il
selvatico, il Caprio, l'Orige animale del genere dei cervi,  il  Cignaletto, la Damma, la Capra selvatica la Triglia, la
la Damma, la Capra selvatica la Triglia, la Murena di mare,  il  Rombo, lo Storione, l'Ostriche, i Gamberi di mare, lo
i Gamberi di mare, lo Scauro altra sorte di pesce,  il  Corvo, il Riccio marino, la Murice, o sia conchiglia di
Gamberi di mare, lo Scauro altra sorte di pesce, il Corvo,  il  Riccio marino, la Murice, o sia conchiglia di mare, il
il Riccio marino, la Murice, o sia conchiglia di mare,  il  Ghiozzo altro pesce, il Pesce Lupo, l'Orata, la Lampreda,
Murice, o sia conchiglia di mare, il Ghiozzo altro pesce,  il  Pesce Lupo, l'Orata, la Lampreda, il Caviale liquido, o sia
Ghiozzo altro pesce, il Pesce Lupo, l'Orata, la Lampreda,  il  Caviale liquido, o sia salsa d'uova di pesce, la Muria, o
=  Il  termine d'Issue ci viene dal Francese. Questo comprende la
d'Issue ci viene dal Francese. Questo comprende la testa,  il  fegato, il cuore, il polmone, ed i piedi del capretto.
viene dal Francese. Questo comprende la testa, il fegato,  il  cuore, il polmone, ed i piedi del capretto.
Francese. Questo comprende la testa, il fegato, il cuore,  il  polmone, ed i piedi del capretto.
che sono di nostra moneta circa due mila scudi. Marziale,  il  quale ci dà una enumerazione di moltissimi generi nomina
enumerazione di moltissimi generi nomina particolarmente  il  Capretto di latte, il Porchetto da latte, i Funghi ovoli, i
generi nomina particolarmente il Capretto di latte,  il  Porchetto da latte, i Funghi ovoli, i Beccafichi, i
i Tartufi, l'Anitra, la Tortora, i Fegati d'Oca,  il  Ghiro, il Coniglio, il Franco lino, la Pernice, la Colomba,
i Tartufi, l'Anitra, la Tortora, i Fegati d'Oca, il Ghiro,  il  Coniglio, il Franco lino, la Pernice, la Colomba, il
la Tortora, i Fegati d'Oca, il Ghiro, il Coniglio,  il  Franco lino, la Pernice, la Colomba, il Rigogolo specie
Ghiro, il Coniglio, il Franco lino, la Pernice, la Colomba,  il  Rigogolo specie d'uccello della grandezza del Pappagallo,
della grandezza del Pappagallo, la Catte altro uccello,  il  Pavone, il Fenicotero uccello coll'ali rosse, il Fagiano,
del Pappagallo, la Catte altro uccello, il Pavone,  il  Fenicotero uccello coll'ali rosse, il Fagiano, la Gallina
uccello, il Pavone, il Fenicotero uccello coll'ali rosse,  il  Fagiano, la Gallina Numidica, la Grue, la Gallina
la Gallina Numidica, la Grue, la Gallina Selvatica,  il  Cigno, il Parfirione uccello che ha il becco, e piedi
Gallina Numidica, la Grue, la Gallina Selvatica, il Cigno,  il  Parfirione uccello che ha il becco, e piedi rossi, la
Gallina Selvatica, il Cigno, il Parfirione uccello che ha  il  becco, e piedi rossi, la Gallinaccietta, la Lodola, il
ha il becco, e piedi rossi, la Gallinaccietta, la Lodola,  il  Tordo, lo Sparviere, la Lepre, il Cignale, il Daino, il
la Lodola, il Tordo, lo Sparviere, la Lepre,  il  Cignale, il Daino, il Coniglio, il Cervo, l'Asinello
la Lodola, il Tordo, lo Sparviere, la Lepre, il Cignale,  il  Daino, il Coniglio, il Cervo, l'Asinello selvatico, il
il Tordo, lo Sparviere, la Lepre, il Cignale, il Daino,  il  Coniglio, il Cervo, l'Asinello selvatico, il Caprio,
lo Sparviere, la Lepre, il Cignale, il Daino, il Coniglio,  il  Cervo, l'Asinello selvatico, il Caprio, l'Orige animale del
il Daino, il Coniglio, il Cervo, l'Asinello selvatico,  il  Caprio, l'Orige animale del genere dei cervi, il
selvatico, il Caprio, l'Orige animale del genere dei cervi,  il  Cignaletto, la Damma, la Capra selvatica la Triglia, la
la Damma, la Capra selvatica la Triglia, la Murena di mare,  il  Rombo, lo Storione, l'Ostriche, i Gamberi di mare, lo
i Gamberi di mare, lo Scauro altra sorte di Pesce,  il  Corvo, il Riccio marino, la Murice, o sia conchiglia di
Gamberi di mare, lo Scauro altra sorte di Pesce, il Corvo,  il  Riccio marino, la Murice, o sia conchiglia di mare, il
il Riccio marino, la Murice, o sia conchiglia di mare,  il  Ghiozzo altro pesce, il Pesce Lupo, l'Orata, la Lampreda,
Murice, o sia conchiglia di mare, il Ghiozzo altro pesce,  il  Pesce Lupo, l'Orata, la Lampreda, il Caviale liquido, o sia
Ghiozzo altro pesce, il Pesce Lupo, l'Orata, la Lampreda,  il  Caviale liquido, o sia salsa d'uova di pesce, la Muria, o
Maniera di salare  il  lardo. —- Il lardo, ossia il grasso che si
Maniera di salare il lardo. —-  Il  lardo, ossia il grasso che si
Maniera di salare il lardo. —- Il lardo, ossia  il  grasso che si
 Il  ferro lima il ferro.
ferro lima  il  ferro.
e la cucinatura non cambiano, se al manzo si sostituisce  il  vitello, o il majale, o il pesce, o il montone.
non cambiano, se al manzo si sostituisce il vitello, o  il  majale, o il pesce, o il montone.
se al manzo si sostituisce il vitello, o il majale, o  il  pesce, o il montone.
manzo si sostituisce il vitello, o il majale, o il pesce, o  il  montone.
i caci grassi migliori vanno messi  il  mascarpone di Lombardia, la ricotta di Roma e di Napoli, lo
la ricotta di Roma e di Napoli, lo stracchino lombardo e  il  formaggio del becco di Acqui (divino), il Rochefort. Fra i
lombardo e il formaggio del becco di Acqui (divino),  il  Rochefort. Fra i caci magri o semimagri, ottimi sono il
il Rochefort. Fra i caci magri o semimagri, ottimi sono  il  lodigiano, il Grujère, l'olandese, il Chester. Il formaggio
Fra i caci magri o semimagri, ottimi sono il lodigiano,  il  Grujère, l'olandese, il Chester. Il formaggio è sempre
ottimi sono il lodigiano, il Grujère, l'olandese,  il  Chester. Il formaggio è sempre molto nutritivo, ed è una
sono il lodigiano, il Grujère, l'olandese, il Chester.  Il  formaggio è sempre molto nutritivo, ed è una quasi carne.
nel vuoto della farina  il  zuccaro ed il burro; versate il latte bollente sopra il
nel vuoto della farina il zuccaro ed  il  burro; versate il latte bollente sopra il carbonato in
nel vuoto della farina il zuccaro ed il burro; versate  il  latte bollente sopra il carbonato in polvere in una terrina
il zuccaro ed il burro; versate il latte bollente sopra  il  carbonato in polvere in una terrina bene inverniciata;
in polvere in una terrina bene inverniciata; impastate bene  il  tutto e procedete come sopra.
termine che indica  il  complementarismo di un dato profumo con il sapore di una
che indica il complementarismo di un dato profumo con  il  sapore di una data vivanda. Esempio: il disprofumo della
un dato profumo con il sapore di una data vivanda. Esempio:  il  disprofumo della carne cruda e il gelsomino.
data vivanda. Esempio: il disprofumo della carne cruda e  il  gelsomino.
 il  Castrato, l'Agnello, il
il Castrato, l'Agnello,  il 
La farina, l'orzo,  il  riso, il semolino, il sago, ecc. — Se sono
La farina, l'orzo, il riso,  il  semolino, il sago, ecc. — Se sono
La farina, l'orzo, il riso, il semolino,  il  sago, ecc. — Se sono
vegetali odorose; appartengono alle verdure la salvia,  il  timo, il basilico, il prezzemolo, la menta, la borrana, la
odorose; appartengono alle verdure la salvia, il timo,  il  basilico, il prezzemolo, la menta, la borrana, la
appartengono alle verdure la salvia, il timo, il basilico,  il  prezzemolo, la menta, la borrana, la maggiorana, il
il prezzemolo, la menta, la borrana, la maggiorana,  il  cerfoglio.
=  Il  termine d'Issue ci viene dal Francese. Questo comprende la
d'Issue ci viene dal Francese. Questo comprende la testa,  il  fegato, il cuore, il polmone, ed i piedi del Capretto.
viene dal Francese. Questo comprende la testa, il fegato,  il  cuore, il polmone, ed i piedi del Capretto.
Francese. Questo comprende la testa, il fegato, il cuore,  il  polmone, ed i piedi del Capretto.
 Il  Duce così ammonisce: Non sciupate il pane, ricchezza della
Duce così ammonisce: Non sciupate  il  pane, ricchezza della Patria, il più soave dono di Dio, il
ammonisce: Non sciupate il pane, ricchezza della Patria,  il  più soave dono di Dio, il più santo premio alla fatica
il pane, ricchezza della Patria, il più soave dono di Dio,  il  più santo premio alla fatica umana.
con la buccia; cotte che siano sbucciatele e aggiungetevi  il  prezzemolo, la cipolla, il porro tritati finemente. Unite
siano sbucciatele e aggiungetevi il prezzemolo, la cipolla,  il  porro tritati finemente. Unite il burro, il latte e il sale
prezzemolo, la cipolla, il porro tritati finemente. Unite  il  burro, il latte e il sale e sbattete finchè il composto
la cipolla, il porro tritati finemente. Unite il burro,  il  latte e il sale e sbattete finchè il composto diventi
il porro tritati finemente. Unite il burro, il latte e  il  sale e sbattete finchè il composto diventi soffice e
Unite il burro, il latte e il sale e sbattete finchè  il  composto diventi soffice e leggero. Le patate preparate
 IL  CAPRETTO E IL CONIGLIO
CAPRETTO E  IL  CONIGLIO
Gheraldi della Società degli Autori, Vittorio Podrecca,  il  critico d'arte Eugenio D' Ors dell'Accademia di Madrid, il
il critico d'arte Eugenio D' Ors dell'Accademia di Madrid,  il  Conte Emanuele Sarmiento, il dottor Lakowsky, il signor
Ors dell'Accademia di Madrid, il Conte Emanuele Sarmiento,  il  dottor Lakowsky, il signor Cartello, il noto pittore Sepo,
di Madrid, il Conte Emanuele Sarmiento, il dottor Lakowsky,  il  signor Cartello, il noto pittore Sepo, il signor Pequillo
Emanuele Sarmiento, il dottor Lakowsky, il signor Cartello,  il  noto pittore Sepo, il signor Pequillo delle Edizioni
dottor Lakowsky, il signor Cartello, il noto pittore Sepo,  il  signor Pequillo delle Edizioni Franco-Latine, ecc.
specie è variatissima, ma le più adatte sono: le spugnole,  il  farinaccio dei toscani, l'uovolo comune, il porcino, il
le spugnole, il farinaccio dei toscani, l'uovolo comune,  il  porcino, il prugnolo, il prataiolo, ecc.
il farinaccio dei toscani, l'uovolo comune, il porcino,  il  prugnolo, il prataiolo, ecc.
dei toscani, l'uovolo comune, il porcino, il prugnolo,  il  prataiolo, ecc.
 il  fegato, il cuore, la milza, ed il polmone di una coratella
il fegato,  il  cuore, la milza, ed il polmone di una coratella in fette
il fegato, il cuore, la milza, ed  il  polmone di una coratella in fette regolari ma non tanto
in fette regolari ma non tanto doppie, tenendo da parte  il  polmone.
 Il  poco pepe riscalda, il molto rinfresca.
poco pepe riscalda,  il  molto rinfresca.
 Il  timo allontana i topi. Dà un rimedio sicuro nell'afta
sicuro nell'afta epizootica dei bovini, detta taglione.  Il  mio amico Dottor Luigi Morandi, che ne à il vanto della
detta taglione. Il mio amico Dottor Luigi Morandi, che ne à  il  vanto della invenzione, se ne è fatto il generoso ed
Morandi, che ne à il vanto della invenzione, se ne è fatto  il  generoso ed infaticabile apostolo, che il cielo lo scampi
se ne è fatto il generoso ed infaticabile apostolo, che  il  cielo lo scampi dal diventarne il martire !
apostolo, che il cielo lo scampi dal diventarne  il  martire !
due mele  il  finocchio e un centellin di vino, ti fa il fiato e il
due mele il finocchio e un centellin di vino, ti fa  il  fiato e il celabro divino.
mele il finocchio e un centellin di vino, ti fa il fiato e  il  celabro divino.
 Il  Manzo allesso, allorchè è ben cotto, e di buona qualità, è
è un ottimo cibo, e gli si può preferire la Mongana, o  il  Pollo, qualora questi si rendesse indigesto; il Capretto,
Mongana, o il Pollo, qualora questi si rendesse indigesto;  il  Capretto, il Castrato, purchè piaccia, il Tocchino, la
Pollo, qualora questi si rendesse indigesto; il Capretto,  il  Castrato, purchè piaccia, il Tocchino, la PoiLanca, il
indigesto; il Capretto, il Castrato, purchè piaccia,  il  Tocchino, la PoiLanca, il Pollastro, il Piccione, benchè al
il Castrato, purchè piaccia, il Tocchino, la PoiLanca,  il  Pollastro, il Piccione, benchè al quanto calido, il
purchè piaccia, il Tocchino, la PoiLanca, il Pollastro,  il  Piccione, benchè al quanto calido, il Selvaggiume, il
il Pollastro, il Piccione, benchè al quanto calido,  il  Selvaggiume, il Pesce, le Animelle, li Granelli, i
il Piccione, benchè al quanto calido, il Selvaggiume,  il  Pesce, le Animelle, li Granelli, i Cervelli, il Fegato di
il Pesce, le Animelle, li Granelli, i Cervelli,  il  Fegato di Mongana, le Rigaglie, le Uova fresche, l'Erbe, i
questo nome la Ragasta, l'Astaco,  il  Leone, il Gambero, la Squilla, ed il Granchio.
questo nome la Ragasta, l'Astaco, il Leone,  il  Gambero, la Squilla, ed il Granchio.
la Ragasta, l'Astaco, il Leone, il Gambero, la Squilla, ed  il  Granchio.
 Il  regime di vitto è il seguente:
regime di vitto è  il  seguente: