poi si friggono nel burro fuso od olio ben caldo, e | imbandite | si cospargono con prezzemolo fritto. |
Prato, Katharina
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si lasciano ammollite sul fuoco, agitandole più volte; | imbandite | che sieno, vi si spreme sopra l'agro di limone. |
Prato, Katharina
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sopra bragia viva, inaffiandole diligentemente con olio. | Imbandite | ancor sanguinolenti, si servono con senape, mixed-pikles od |
Prato, Katharina
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con meno tuorli per bodini ed altro, nel qual caso vengono | imbandite | in una salsiera. Qualora si volesse servire una crema quale |
Prato, Katharina
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comune o di magro, succo di limone e burro all'acciughe. | Imbandite | che sieno le braciuoline, si guarniscono con un ragoût di |
Prato, Katharina
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quanto poi alle vivande | imbandite | in detto pranzo vi basti sapere che si componevano di due |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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arrostendole poi con burro in una padella. Vengono | imbandite | insieme ad una pietanza di uova su cavoli in garbura, pureé |
Prato, Katharina
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casserola con carta e coperchio e si cuociono circa 2 ore. | Imbandite | si versa al disopra salsa al burro o sugo d'arrosto. |
Prato, Katharina
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e burro, oppure cosparse di briciole rinvenute nel burro ed | imbandite | insieme con marmellata di susine secche (pag. 194). |
Prato, Katharina
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la parte rappresa, quanto quella ancora liquida. Vengono | imbandite | ancor tenere e si posson guarnire con crostine di panino |
Prato, Katharina
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d'arancio finchè si possa schiacciarle, guarnendole dopo | imbandite | con frutta in composta. |
Prato, Katharina
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poi si versa il sugo ristretto e passato sulle braciuolette | imbandite | e guarnite di cetriuoli od altre verdure, maccheroni o |
Prato, Katharina
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delle fette più sottili, che guarnite con garbo vengono | imbandite | senza il carcame (pag. 311). |
Prato, Katharina
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resero lieti i barbari conquistatori, alle splendide tavole | imbandite | delle Corti cinquecentesche, profuse delle porcellane |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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