lo scheletro di mezzo, indi levati in più acque, li | imbianchirete | in acqua bollente, il che vuol dire lasciarveli per pochi |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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dei teneri che | imbianchirete | in acqua bollente, poi li passerete in una casseruola con |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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in diverse fette eguali, che piccarete di minuto lardo, e | imbianchirete | all'acqua bollente; poi prendete una cazzarola, metteteci i |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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in diverse fette eguali, che piccarete di minuto lardo, e | imbianchirete | all'acqua bollente; poi prendete una cazzarola, met teteci |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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come il precedente, dividetelo in quattro parti eguali che | imbianchirete | in acqua bollente, un poco di brodo, due spicchi d'aglio, |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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prugnoli. Quando tutte l'erbe saranno così preparale, le | imbianchirete | all'acqua bollente, eccettuato i piselli, e le fave. Poscia |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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