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21 risultati per imboccatura
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
157883 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 1 occorrenze

AIROLO paesello all'imboccatura della galleria del S. Gottardo.

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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
161971 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze

versa in vasi si ricoprono prima con dischi di carta grandi come l'imboccatura del vasetto, e bagnati nell'alcool e poi con altra carta legata, o

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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
181322 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze

; le migliori sono quelle dell'imboccatura dei fiumi, come nella laguna di Venezia. Ve ne sono di varie specie e si mangiano ordinariamente crude, si

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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184955 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze

Se poi dovrete farne una piccola quantità potete adoperare di quei vasi di argilla con la imboccatura stretta.

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, aggiustateli nei vasi di vetro o di terraglia bagnateli con altro aceto buono fatto bollire e freddato, chiudete la imboccatura dei barattoli con vescica o carta

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Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa
188906 1887 , Milano , Guigoni 1 occorrenze

3.ª Per mettere droghe, erbe e fiori in infusione adoperate vasi di vetro o di terra dall'imboccatura grande.

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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191933 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze

All'imboccatura d'un corso d'acqua dell'isola Kadiak, sulla costa nord-ovest dell'Alaska, tale è la spessezza dei banchi di pesce che si affrettano a

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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
198253 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze

a Per mettere droghe, erbe e fiori in infusione, adoperate vasi di vetro o di terra, dall'imboccatura grande.

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Boni, Ada
Il talismano della felicità
200262 1927 , Roma , Preziosa 2 occorrenze

della pentola (il quale coperchio deve adattarsi perfettamente all'imboccatura della pentola stessa) prendete due delle cocche opposte della

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, pepe e una presina di cannella. Sull'imboccatura della pentola si applica un foglio di carta paglia — quella usata comunemente per avvolgere generi

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La cucina di famiglia
210745 1921 , Firenze , Salani Editore 1 occorrenze

' imboccatura. Così preparato il pollo, mettetelo a cuocere con acqua ed un po' di sale in un recipiente che lo contenga verticalmente ed assicurando con uno

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La cuciniera universale
215377 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze

conveniente perchè possano entrare in piedi in una bottiglia con larga imboccatura, nella quale si collocano colla punta verso il fondo; onde

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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218021 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze

, legatelo all'imboccatura, però non troppo stretto, e tenetelo in sale qualche giornata al solo fine di renderne la pelle più durevole. Conservasi

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Prato, Katharina
Manuale di cucina
226915 1902 , Graz , Styria 7 occorrenze

, in mancanza d'un imbuto, in un cartoccio (pag. 89), che chiuso bene all'imboccatura, si comprime onde dare sfogo all'aria, e premendolo meglio si fa

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fermatovi l'imboccatura con una carta di pergamena, lo si scuote uniformemente, ma non però troppo presto, finchè le particelle di burro si congiungono

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Questo succo si mantiene limpido e saporito oltre l'annata. Qualora si formasse della muffa, questa si toglie con un uncino ripulendo l'imboccatura

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bottiglie dall'acqua, legando attorno all'imboccatura una carta pecora; rasciugata che sia questa, le bottiglie si serbano in una cassa, coperte con

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Prima di chiudere i vetri colle vesciche 2) o la carta di pergamena, si ripulisce l'imboccatura con un lino bagnato nell'acqua calda, poi con un

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imboccatura, che chiusa, con un turacciolo di carta si pone in sito moderatamente caldo. Allorquando quest'aceto esala un acro odore, si versa 1/2 litro di

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larga imboccatura (per introdurvi facilmente la mano), dopo lavati devono essere perfettamente asciutti prima di mettervi i cetriuoli. Si copre il

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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243014 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze

all'imboccatura, però non troppo stretto, e tienlo in sale qualche giornata al solo fine di renderne la pelle più durevole. Conservasi lungo tempo

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