di popone. — Tagliate a fette il popone, | imboraggiatele | di farina bianca, ed arrostite al burro, con poco sale. |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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di popone. Tagliate a fette il popone, | imboraggiatele | con farina bianca — ed arrostite al burro, con poco sale. |
Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa -
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fette le meregiane, passatele all'uova sbattuto e al pane, | imboraggiatele | mettetele in una tortiera con butirro tostato e fatele |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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questa falsa da tutte le parti, impanatelo ad una ad una, | imboraggiatele | e friggetele col grasso bianco, servitela con salsa reale |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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pane la detta falsa, passate le fettine al pane trito, indi | imboraggiatele | con uova sbattuto, impanatele, fatelo friggere al grasso |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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alla giuntura, insteccatene tre con foglie di salvia, | imboraggiatele | con uovo e sale, impanatele con pane trito, fatele friggere |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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sotto e sopra poca falsa di pesce (capitolo 21 n. 7), | imboraggiatele | all'uovo sbattuto, ed impanatele col pane gratuggiato, |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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la polpa all'alto onde la coscia riesca più grossa, | imboraggiatele | con uovo sbattuto e poco sale, pas satele al pane |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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inzuppare indi indoratele di uovo sbattuto, impanatele, | imboraggiatele | e fatele friggere a metà olio e metà butirro finchè |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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quella forma che credete, spolverizzatevi sopra del pane, | imboraggiatele | e mettetele in una tortiera con butirro purgato, e fatele |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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e dategli una forma rotonda, impanatele ad una ad una ed | imboraggiatele | con uovo sbattuto, passatele al pane, fatele friggere in |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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