i filetti ai pesci persici, | imboraggiateli | nell'uovo sbattuto e nel pane grattugiato. Fatelo friggere |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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al momento. Qualora li faceste di forma rotonda impanateli | imboraggiateli | e fateli friggere al grasso bianco e serviteli con sotto |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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a fette come in detto numero, passateli al pane trito, | imboraggiateli | nell'uova sbattuto, e ripanateli, fateli friggere, e cotti |
Luraschi, Giovanni Felice
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intortigliateli intorno agli stecchi, infarinateli, | imboraggiateli | con uovi e impanateli col pane gratuggiato, fateli friggere |
Luraschi, Giovanni Felice
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immergete in questa salsa uno alla volta i barba becchi, | imboraggiateli | all'uovo e al pane, fateli friggere al grasso bianco, |
Luraschi, Giovanni Felice
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grosse, infarinateli e friggeteli al butirro tostato, o | imboraggiateli | con uova e impanateli col pane tridato, fateli friggere |
Luraschi, Giovanni Felice
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spaccati; indi passateli all'uovo sbattuto, impanateli, | imboraggiateli | di nuovo e passateli pure al pane, al momento che dovete |
Luraschi, Giovanni Felice
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grazia levandovi col coltello un poco di banco d'intorno, | imboraggiateli | con uovi sbattuto e impanateli con pane gratuggiato, fateli |
Luraschi, Giovanni Felice
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pezzo per pezzo inviluppatela nella sua salsa, impanateli, | imboraggiateli | all'uova sbattuto e impanateli al pane trito, fateli |
Luraschi, Giovanni Felice
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o rotondi con copa-pasta, impanate i pesci ad uno ad uno, | imboraggiateli | passandoli all'uovo ed al pane sbattuto, fateli cuocere in |
Luraschi, Giovanni Felice
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di detta salsa, in seguito impanateli ad uno ad uno, | imboraggiateli | con uova sbattuto e panateli. Al momento che sono per |
Luraschi, Giovanni Felice
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o crocerie o mezze lune di 5 centimetri circa di diametro; | imboraggiateli | prima in 2 o 3 uova sbattute, poi nel pane grattugiato, |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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รจ detto di sopra: passati tutti allo stecco impanateli, ed | imboraggiateli | con uova sbattuto e pane, tosto fateli friggere nel grasso |
Luraschi, Giovanni Felice
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