| Imburrate | una teglia od una tortiera. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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| imburrate | e infarinate una teglia. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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| Imburrate | una forma a timballo e guarnitela con dei tartufi tagliati |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Imburrate | la tortiera; riempitela; infornatela a forno caldo; |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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mattino: una grossa tazza di caffè e latte con due tartine | imburrate | e spalmate, se è possibile, di uno strato di miele. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Imburrate | dei cannelli di legno o di latta lunghi circa II centim. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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avvanza della pasta, | imburrate | un bonetto di butirro e impanatelo, versatevi la suddetta |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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| Imburrate | uno stampo a cilindro o d'altra forma, riempitelo non |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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il burro, lo zucchero e in ultimo il liquore e il lievito. | Imburrate | lo stampo e versatevi il composto che deve cuocere a fuoco |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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di ciliegie ricoprendo dapertutto con altre fette di pane | imburrate | (la parte imburrata di sopra) e ponete al forno per più di |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Imburrate | altrettanti piccoli stampi o timballetti quanti sono i |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di farina gli stampi e le teglie | imburrate | che devono andare in forno, di pangrattato quelli che |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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amalgamatele con la farina, lo zucchero e il burro sciolto. | Imburrate | uno stampo, versatevi il composto schiacciandolo bene |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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bene il tutto, aggiungete gli albumi montati in neve soda, | imburrate | uno stampo e riempitelo solo a tre quarti col composto, |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| Imburrate | e decorate con lingua cotta allo scarlatto la quantità |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Imburrate | una teglia, riempitela a metà col riso bollito in acqua e |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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e passata nella farina perchè i grani non vadano in fondo. | Imburrate | uno stampo e versatevi il composto. Fate cuocere a forno |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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il cedro ed il lievito sciolto in un goccio di latte. | Imburrate | ed infarinate l'apposito stampo, versatevi il composto e |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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già pronte le stampe o teglie, | imburrate | e infarinate, magari nel fondo vi si pone un foglio di |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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che mescolerete ai vermicelli con formaggio parmigiano. | Imburrate | uno stampo, spolverate le pareti di pan grattato e |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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con scorza di limone grattugiata, con sale poco e zucchero. | Imburrate | bene uno stampo, spolveratelo di farina, riempite lo stampo |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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le chiare d'uovo, e unitele alla purea di fragole. | Imburrate | uno stampo da « soufflé » e spolverizzate di zucchero, poi |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Imburrate | un recipiente di porcellana resistente al fuoco, rompetevi |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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(articolo 6, n. 27), uniteci due funghi tridati, cotta | imburrate | un foglio di carta reale, metteteci sopra la truta con suo |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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bagnatelo con metà butirro e poco olio, fatelo tramortire, | imburrate | un foglio di carta reale ed incartatelo, indi terminate di |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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un passato (purée) di fagioli, | imburrate | un piatto che regga al fuoco e fategli, in fondo, uno |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| Imburrate | un recipiente di porcellana resistente al fuoco, rompetevi |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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con le uova l'omelette, poi unitevi la panna, sale e pepe. | Imburrate | delle tazze da caffè, versatevi le uova sbattute, senza |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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poi montate a neve gli albumi e mescolateli al resto. | Imburrate | uno stampo liscio e spolverizzatelo di zucchero e biscotto |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Battete in neve soda tre albumi e incorporate anche questi. | Imburrate | uno stampo, riempitelo, ma non tutto, coll'impasto, cuocete |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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per dieci minuti circa poi incorporate la farina e il rhum. | Imburrate | uno stampo e mettetevi il composto che farete cuocere a |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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nello stampo, raffreddata rovesciatela sopra un piatto, | imburrate | e panate lo stampo, tagliate la polenta a rotelle per |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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| Imburrate | abbondantemente un piatto che regga al fuoco, collocatevi i |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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uno alla volta, poi le chiare montate a neve ben sode. | Imburrate | una pirofila e cuocete per circa mezz'ora iri forno di |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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dieci rossi d'uova ed i bianchi montati alla fiocca, | imburrate | e incartate una tortiera e mettevi il composto, indi farà |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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| Imburrate | una teglia, spargete sul fondo due cucchiaiate di |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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| Imburrate | un vassoio profondo, che regga al fuoco e metteteci dentro |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| Imburrate | il tegame con la metà del burro, disponete sul fondo le |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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girare, mescolatevi i bianchi sbattuti a neve ben sodi. | Imburrate | uno stampo piuttosto alto e liscio e versatevi il composto |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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pangrattato, parmigiano e acconciate la cuffia a cupola. | Imburrate | e fate crostare nel forno di campagna. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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con fette tagliate dal pane a cassetta (pane « carré ») | imburrate | e coperte da varie composizioni che sono le stesse più o |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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(purée). Pulite il pesce dalle spine e lasciatelo in pezzi, | imburrate | un piatto che vada al fuoco, metteteci uno strato di |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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di un pesce di carni sode già bollito e di cavolo rimasto. | Imburrate | con diligenza l'interno di una casseruola e spolverate non |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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battuti a neve ed il lievito sciolto in un goccio di latte. | Imburrate | una tortiera e versatevi il composto, cuocete a forno ben |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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conditelo con un po' di sale, burro, parmigiano e un uovo. | Imburrate | leggermente sei stampini da tartelette, riempiteli di riso |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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e i loro albumi montati a neve. Mescolate bene ogni cosa, | imburrate | e impanate uno stampo liscio della capacità di un litro e |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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burro o midollo di manzo colla carne di alcune salsiccie, | imburrate | un vassoio profondo che vada al fuoco, stendetevi uno |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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toglietene tutta la parte dura del torsolo e delle semenze. | Imburrate | un piatto adatto alla quantità di mele e resistente al |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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il lesso in fette, | imburrate | un piatto che vada al fuoco, mettete in fondo un velo |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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