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83 risultati per incoperchiate
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e le orecchie tagliuzzati, bagnate con brodo o acqua calda,  incoperchiate  e fate cuocere pianissimo mezz'ora circa; mettete poi nel
di sale e pepe, bagnate con due mestoli d'acqua calda,  incoperchiate  e lasciate cuocere pianissimo; mezz'ora prima di togliere
pezzi, bagnate con altra acqua calda, condite col pecorino.  Incoperchiate  e fate stufare mezz'ora. Servite la verzata come minestra
con due cucchiai d'acqua calda e altrettanti d'aceto,  incoperchiate  e fate stufare pianissimo fino a cottura completa.
a pezzi (naturalmente spellati). Condite di sale e pepe,  incoperchiate  e lasciate cuocere tre quarti d'ora aggiungendo, se del
acqua calda e la salsa di pomodori, condite di sale e pepe,  incoperchiate  e fate cuocere piano ancora mezz'ora.
pestato con aglio e prezzemolo e ben rosolato, sale e pepe;  incoperchiate  e fate cuocere mezz'ora; aggiungete poi il riso ben lavato;
bagnate con un bicchier d'aceto, condite di sale e pepe,  incoperchiate  e fate cuocere mezz'ora. Aggiungete poi il prosciutto
e spezzettati; condite abbondantemente di sale e pepe,  incoperchiate  e fate stufare per non meno di tre ore.
coprite gli spinaci con i pomodori spellati e spezzettati,  incoperchiate  e fate cuocere lentamente mezz'ora; prima di servire
recipiente di cottura, bagnateli con acqua e vino bianco,  incoperchiate  e fate cuocere lentamente un'ora e mezza scuotendo spesso.
intiero, lardo e prezzemolo trito; bagnate con acqua calda,  incoperchiate  e fate cuocere piano. Venti minuti prima di servire
alle scaloppine, spruzzate tutto con un poca di marsala,  incoperchiate  e fate cuocere in tutto mezz'ora.
a dadi, sale, pepe, peperoncino. Coprite d'acqua fredda,  incoperchiate  e fate cuocere fino a che tutto il liquido sia evaporato (2
un pizzico di peperoncino, bagnate con una tazza di brodo,  incoperchiate  e fate stufare lentamente tre ore circa. Dieci minuti prima
bagnate con due cucchiai d'olio e una tazzina di brodo,  incoperchiate  e fate cuocere pianissimo non meno di un'ora.
dieci minuti coprite la carne con una tazzina di marsala,  incoperchiate  e fate cuocere piano un quarto d'ora. Servite deponendo la
a fuoco; fate attenzione a dove, dentro, vi giunge l'acqua;  incoperchiate  a mezzo; e lasciate bollire lentamente.... lentamente...
la carne ne rimanga quasi sommersa; condite di sale e pepe,  incoperchiate  e fate cuocere piano, ma dieci minuti prima di servire
una tazza di salsa di pomodori fresca, piuttosto liquida.  Incoperchiate  ermeticamente e terminate la cottura a fuoco basso.
bagnate la lingua con mezzo bicchiere di vino bianco secco,  incoperchiate  e terminate di cuocere. Qualche minuto prima di servire
ben nettate, bagnate con un po' di brodo o d'acqua,  incoperchiate  e fate cuocere un'ora. Togliete poi tutto l'unto dalla
finemente, due cucchiai d'aceto, il sale e pepe necessario,  incoperchiate  e fate cuocere piano circa due ore e mezza.
ben dorato, bagnatelo con mezza bottiglia di vino bianco,  incoperchiate  e fate cuocere piano. Mezz'ora prima che la cottura sia
sale e pepe, rivoltate, bagnate con un gocciolo di brodo,  incoperchiate  e lasciate cuocere piano venti minuti. Servite caldo dopo
bagnate con brodo o acqua calda, condite di sale e pepe,  incoperchiate  e fate stufare un'ora. Servite caldissimo dopo aver condito
sale e pepe, aggiungete i pomodori spellati e spezzettati,  incoperchiate  e fate cuocere lentamente in forno o tra due fuochi
aggiungete i pomodori spellati e spezzettati, sale e pepe;  incoperchiate  e lasciate cuocere pianissimo almeno 3 ore.
aggiungete sale, pepe e i pomodori spellati e spezzettati,  incoperchiate  e fate cuocere piano ancora mezz'ora.
rosolare; bagnatelo poi con una tazza di acqua calda,  incoperchiate  e fate cuocere un quarto d'ora. Aggiungete a questo punto
e salsa di pomodori, condite di poco sale e parecchio pepe,  incoperchiate  e fate stufare lentamente un paio d'ore.
purea allungate con un po' d'acqua, aggiungete le polpette,  incoperchiate  e fate cuocere piano un ora.
ben sgocciolata, conditela di sale, pepe e peperoncino,  incoperchiate  e fate cuocere pianissimo, scuotendo spesso la padella fino
i pomodori spellati e spezzettati, condite di sale e pepe,  incoperchiate  e fate cuocere rimestando spesso. Passate la salsa al
da ogni parte, spruzzate con mezzo bicchiere d'aceto,  incoperchiate  e fate cuocere un'ora: servite il pesce ricoperto del suo
un pizzico di peperoncino; bagnate con un po' di brodo,  incoperchiate  e fate cuocere lentamente. A metà cottura aggiungete il
e pepe, bagnatelo con un po' d'acqua quando è ben rosolato,  incoperchiate  e lasciate stufare. Preparate intanto una salsa bianca con
è evaporato della metà, i pomodori spellati e spezzettati.  Incoperchiate  e fate cuocere lentamente: servite l'agnello coperto dal
con l'olio, spolverizzate ancora di poco sale e pepe,  incoperchiate  e terminate la cottura. Servite caldissimo nello stesso
tutta la carne è dorata bagnatela con un poco di brodo,  incoperchiate  e fate cuocere lentamente un'ora e mezzo. Quando il fagiano
con mezzo bicchiere di marsala e un mestolo di brodo,  incoperchiate  ermeticamente, fate cuocere piano e servite il pollo col
sopra, condite di sale e pepe, bagnate con un po' di brodo,  incoperchiate  e fate cuocere pianissimo circa tre quarti d'ora.
bagnate con un litro d'acqua calda, condite di sale e pepe,  incoperchiate  e fate bollire venti minuti. Mettete sul fondo della
è evaporato aggiungete i pomodori spellati e spezzettati,  incoperchiate  e fate cuocere piano: dieci minuti prima di togliere dal
e spezzettati, aglio e prezzemolo tritati, sale e pepe.  Incoperchiate  e fate cuocere pianissimo tre ore. Servite caldissimo dopo
in questa salsa, conditelo da ogni parte di sale e pepe,  incoperchiate  e fate cuocere piano non meno di un'ora.
Bagnate poi con un po' d'acqua e di vino bianco secco,  incoperchiate  e terminate di cuocere; servite caldo o freddo.
fuso a cui avrete fatto prendere un bel color nocciola,  incoperchiate  e lasciate cuocere lentamente circa tre ore. Un quarto