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Anice stellato. — (Illicum anisatum) Fr. Badiane. - Ted. Badian. - Ingl. Aniseed -Tree, detto anche dal Redi Finocchio della China.

Anice stellato. — (Illicum anisatum) Fr. Badiane. - Ted. Badian. - Ingl. Aniseed -Tree, detto anche dal Redi Finocchio della China.

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Asparago. — (Asparagus officinalis). Mil. Spârg - Fr. Asperge - Ted. Spargel - Ingl. Sparage.

Asparago. — (Asparagus officinalis). Mil. Spârg - Fr. Asperge - Ted. Spargel - Ingl. Sparage.

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Barbabietola — (Beta vulgaris) Mil. Biedrava - Fr. Betterave - Ted. Rothe Rübe - Ingl. Common red beet.

Barbabietola — (Beta vulgaris) Mil. Biedrava - Fr. Betterave - Ted. Rothe Rübe - Ingl. Common red beet.

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Pagina 13

Basilico. — (Ocymum Basilicum). Mil. Basilic. - Fr. Basilic. - Ted. Basilienkraut - Ingl. Basil.

Basilico. — (Ocymum Basilicum). Mil. Basilic. - Fr. Basilic. - Ted. Basilienkraut - Ingl. Basil.

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Borragine. — (Borrago officinalis). Mil. Boràgen. - Fr. Bourrache. - Ted. Boretsch. - Ingl. Borage.

Borragine. — (Borrago officinalis). Mil. Boràgen. - Fr. Bourrache. - Ted. Boretsch. - Ingl. Borage.

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Broccolo o Cavolo-broccolo. — (Brassica olcracea botrytis cymosa). Mil. Bròccol - Fr. Tendron - Ted. Spröszling - Ingl. Spront.

Broccolo o Cavolo-broccolo. — (Brassica olcracea botrytis cymosa). Mil. Bròccol - Fr. Tendron - Ted. Spröszling - Ingl. Spront.

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Pagina 17

Capparo. — (Capparis spinosa) Mil. Càpper - Fr. Caprier - Ted. Capper - Ingl. Caper-Tree.

Capparo. — (Capparis spinosa) Mil. Càpper - Fr. Caprier - Ted. Capper - Ingl. Caper-Tree.

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Carciofo o articiocco. — (Cynara scolinus ). Mil. Articiòcch. -Fr. Artichaut. - Ted. Artischoke. - Ingl. Artichoke.

Carciofo o articiocco. — (Cynara scolinus ). Mil. Articiòcch. -Fr. Artichaut. - Ted. Artischoke. - Ingl. Artichoke.

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Cardone o cardo. — (Cynara Cardunculus). Mil. Cardon - Fr. Cardon - Ted. Kardone, Kardi - Ingl. Cardoon-Artichoke.

Cardone o cardo. — (Cynara Cardunculus). Mil. Cardon - Fr. Cardon - Ted. Kardone, Kardi - Ingl. Cardoon-Artichoke.

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Pagina 20

Carota. — (Dancus carota, carota sativa). Mil. Caròtola. - Fr. Carote. - Ted. Gelbe Rübe. – Ingl. Garden- Carrot.

Carota. — (Dancus carota, carota sativa). Mil. Caròtola. - Fr. Carote. - Ted. Gelbe Rübe. – Ingl. Garden- Carrot.

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Cavolo, Verza. — (Brassica aleacera sabauda). Mil. Verz- - Fr. Chou. - Ted. Kohl. - Ingl. Gabbage.

Cavolo, Verza. — (Brassica aleacera sabauda). Mil. Verz- - Fr. Chou. - Ted. Kohl. - Ingl. Gabbage.

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Cipolla. — (Allium cæpa). Mil. Scigòlla. - Fr. Oignon. - Ted. Gemaine-Zwiebel. - Ingl. Onion.

Cipolla. — (Allium cæpa). Mil. Scigòlla. - Fr. Oignon. - Ted. Gemaine-Zwiebel. - Ingl. Onion.

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Pagina 29

Dragone. — (Artemisia Dracunculus). Mil. Estragon, Dragon - Fr. Estragon - Ted. Dragon - Ingl. Terragon.

Dragone. — (Artemisia Dracunculus). Mil. Estragon, Dragon - Fr. Estragon - Ted. Dragon - Ingl. Terragon.

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Finocchio. — (Meum anethum, Foeniculum officinalis). Mil. Fenocc. - Fr. Fenouil. - Ted. Fenchel. - Ingl. Fennel-Dill.

Finocchio. — (Meum anethum, Foeniculum officinalis). Mil. Fenocc. - Fr. Fenouil. - Ted. Fenchel. - Ingl. Fennel-Dill.

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Isopo. — (Hyssopus officinalis). Mil. Isòp. - Fr. Hyssope. - Ted. Isop. - Ingl. Hysope.

Isopo. — (Hyssopus officinalis). Mil. Isòp. - Fr. Hyssope. - Ted. Isop. - Ingl. Hysope.

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Lattuga. — (Lactuca saliva, hortensis). Mil. Lattuga. - Fr. Laituc. - Ted. Lattich. - Ingl. Lettucc.

Lattuga. — (Lactuca saliva, hortensis). Mil. Lattuga. - Fr. Laituc. - Ted. Lattich. - Ingl. Lettucc.

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Lino. — (Linum). Mil. Lin. - Fr. Lin. - Ted. Lein, Flachs. - Ingl. Flax.

Lino. — (Linum). Mil. Lin. - Fr. Lin. - Ted. Lein, Flachs. - Ingl. Flax.

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Luppolo. — (Humulus lupulus). Mil. Lovertìs. - Fr. Houblon. - Ted. Hopfen. - Ingl. Hop.

Luppolo. — (Humulus lupulus). Mil. Lovertìs. - Fr. Houblon. - Ted. Hopfen. - Ingl. Hop.

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Per analogia di nome ne viene alla penna il Lupino, il quale è uno dei più scadenti legumi che si abbiano. (Lupinus albus, Lupinas vulgaris). Fr. Lupin. - Ted. Wolsbohe, - Ingl. Lupine. Se ne contano 63 varietà. Serve meglio a concimare il terreno e ciò si usava fino ai tempi di Catone. I semi sono amari, ma lungamente macerati lasciano l'amarezza, sono farinosi ed insipidi. Nella Roma antica si vendeva sulle piazze, come da noi i fagioli e serviva di cibo agli schiavi ed ai poveri. Il Sangiorgio attesta che fino alla metà del secolo scorso si vendeva anche in Milano. Il lupino come sostanza alimentare è oramai quasi dimenticato. Le pie cronache narrano che il lupino era l'esclusivo cibo penitenziale di quaresima di S. Carlo Borromeo. Dà farina per toilette. Tanto il luppolo come il lupino possono somministrare materia alla fabbricazione della carta.

. Lupin. - Ted. Wolsbohe, - Ingl. Lupine. Se ne contano 63 varietà. Serve meglio a concimare il terreno e ciò si usava fino ai tempi di Catone. I semi sono

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Melanzana o Petronciana. — (Solanum esculentum). Mil. Meresgian. - Fr. Mélongène. - Ted. Eier-Nachtschatten. - Ingl. Eggplant nightshade.

Melanzana o Petronciana. — (Solanum esculentum). Mil. Meresgian. - Fr. Mélongène. - Ted. Eier-Nachtschatten. - Ingl. Eggplant nightshade.

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Pagina 50

Maggiorana. — (Origanum Majorana, vulgare). Mil. Maggioranna. - Fr. Origan, Marjolaine. - Ted. Dosten. - Ingl. Marjoram.

Maggiorana. — (Origanum Majorana, vulgare). Mil. Maggioranna. - Fr. Origan, Marjolaine. - Ted. Dosten. - Ingl. Marjoram.

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Cocumer, melan e meresgian, fan perd la pazienza ai ortolan. Menta. — (Mentha). Mil. Menta. - Fr. Menthe. - Ted. Münze. - Ingl. Mint.

Cocumer, melan e meresgian, fan perd la pazienza ai ortolan. Menta. — (Mentha). Mil. Menta. - Fr. Menthe. - Ted. Münze. - Ingl. Mint.

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Nasturzio. — (Lepidium sativum). Mil. Nasturzi. - Fr. Cresson. - Ted. Cresse. - Ingl. Cress.

Nasturzio. — (Lepidium sativum). Mil. Nasturzi. - Fr. Cresson. - Ted. Cresse. - Ingl. Cress.

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Pagina 53

Orzo. (Hordeum). Mil. Orz - Fr. Orge - Ted. Gerste - Ingl. Barley.

Orzo. (Hordeum). Mil. Orz - Fr. Orge - Ted. Gerste - Ingl. Barley.

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Pagina 54

Pastinacca. (Pastinaca sativa, selinum pastinaca). Mil. Gniff, Bastonàggia, Ronzon, radisetta - Fr. Panais - Ted. Pastinake - Ingl. Parsnip.

Pastinacca. (Pastinaca sativa, selinum pastinaca). Mil. Gniff, Bastonàggia, Ronzon, radisetta - Fr. Panais - Ted. Pastinake - Ingl. Parsnip.

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Pagina 56

Rafano Selvatico o Rustico. — (Cochlearia armoracea). Mil. Cren. - Fr. Raifort sauvage. - Ted. Kren. - Ingl. Horse - Radish.

Rafano Selvatico o Rustico. — (Cochlearia armoracea). Mil. Cren. - Fr. Raifort sauvage. - Ted. Kren. - Ingl. Horse - Radish.

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Pagina 69

Acetosa. — Rumex acetosa, acetosella, patientia) Mil. Acetosa, erba brusca - Fr. Oseille, surette - Ted. Sauerampfer - Ingl. Sorrel dock.

Acetosa. — Rumex acetosa, acetosella, patientia) Mil. Acetosa, erba brusca - Fr. Oseille, surette - Ted. Sauerampfer - Ingl. Sorrel dock.

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Ramolaccio, Ravanello. — (Raphanus sativus). Mil. Remolazz. - Fr. Roifort, Radis. - Ted. Rettig. - Ingl. Radish.

Ramolaccio, Ravanello. — (Raphanus sativus). Mil. Remolazz. - Fr. Roifort, Radis. - Ted. Rettig. - Ingl. Radish.

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Rapa, Navone. — (Brassica rapa. B. esculenta. B. hortensis). Mil. Rava. - Fr. Navet. - Ted. Rübe. - Ingl. Turnip.

Rapa, Navone. — (Brassica rapa. B. esculenta. B. hortensis). Mil. Rava. - Fr. Navet. - Ted. Rübe. - Ingl. Turnip.

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Pagina 72

Riso. — (Oryza Sativa). Mil. Ris. - Fr. Ris. - Ted. Reis. - Ingl. Rice.

Riso. — (Oryza Sativa). Mil. Ris. - Fr. Ris. - Ted. Reis. - Ingl. Rice.

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Pagina 74

Rapunzolo. — (Campanula rapunculus, c. rampucoloides). Mil. Rampoegen. - Fr. Raiponce. Ted. Rapunzel. - Ingl. Rampion.

Rapunzolo. — (Campanula rapunculus, c. rampucoloides). Mil. Rampoegen. - Fr. Raiponce. Ted. Rapunzel. - Ingl. Rampion.

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Rosmarino. — (Rusmarinus officinalis. R. hortensis). Mil. Rosmarin, Usmarin. - Fr. Rosmarin. - Ted. Rosmarin. - Ingl. Rosemary.

Rosmarino. — (Rusmarinus officinalis. R. hortensis). Mil. Rosmarin, Usmarin. - Fr. Rosmarin. - Ted. Rosmarin. - Ingl. Rosemary.

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Salvia. (Salvia officinalis, S. Hortensis). Mil. Erba savia - Fr. Sauge - Ted. Salbei – Ingl. Sage.

Salvia. (Salvia officinalis, S. Hortensis). Mil. Erba savia - Fr. Sauge - Ted. Salbei – Ingl. Sage.

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Pagina 78

Aglio. — (Allium Sativum). Mil. Aj. - Fr. Ail. - Ted. Knoblauch. - Ingl. Cultivertet - Garlic.

Aglio. — (Allium Sativum). Mil. Aj. - Fr. Ail. - Ted. Knoblauch. - Ingl. Cultivertet - Garlic.

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Pagina 8

Sambuco. (Sambucus nigra). Mil. Sambugh - Fr. Sureau - Ted. Hollunder - Ingl. Elder.

Sambuco. (Sambucus nigra). Mil. Sambugh - Fr. Sureau - Ted. Hollunder - Ingl. Elder.

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Pagina 80

Satureja. (Sathureja horthensis). Mil. Segriggiœla - Fr. Savourette, Suriette - Ted. Saturei - Ingl. Savorey.

Satureja. (Sathureja horthensis). Mil. Segriggiœla - Fr. Savourette, Suriette - Ted. Saturei - Ingl. Savorey.

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Anice. — (Sison anisum, apium anisum) Mil. Anes. - Fr. e Ted. Anis. - Ingl. Anise.

Anice. — (Sison anisum, apium anisum) Mil. Anes. - Fr. e Ted. Anis. - Ingl. Anise.

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