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 Invece  dello strutto potete servirvi di burro e olio e invece del
dello strutto potete servirvi di burro e olio e  invece  del prosciutto salarlo generosamente.
adoperare l'odore dell'aglio  invece  dello scalogno, l'olio invece del burro e un poco di aceto
adoperare l'odore dell'aglio invece dello scalogno, l'olio  invece  del burro e un poco di aceto invece del vino. Non disdice
dello scalogno, l'olio invece del burro e un poco di aceto  invece  del vino. Non disdice un poco di sapore d'acciughe pestate
adoperare l'odore dell'aglio  invece  dello scalogno, l'olio invece del burro e un poco di aceto
adoperare l'odore dell'aglio invece dello scalogno, l'olio  invece  del burro e un poco di aceto invece del vino. Non disdice
dello scalogno, l'olio invece del burro e un poco di aceto  invece  del vino. Non disdice un poco di sapore d'acciughe pestate
 Invece  dell'acqua potete prendere latte.
 invece  la fortuna del camino?
 invece  tagliano il lardo, da bel principio, a pezzi quadrati e
e vi mettono una quantità minore di sale, rinnovando  invece  parecchie volte l'operazione.
 Invece  di frutto si può adoperare anche il sugo.
 Invece  dell'uovo si può adoprare la pasta, Num. 191.
Dicesi in alcune Provincie d'Italia steccare  invece  di lardellare.
 Invece  della carne di rane si può mettere quella di pesce.
pastina. Come sopra, involgendoli  invece  nella pastina come il sedano.
 Invece  dell'uovo si può adoprare la pasta suddetta.
precedenti prendendo  invece  hâché di carne, vedi pag. 140.
 Invece  dell'acqua si può usare il brodo o il latte.
vorrete  invece  riempirli di carne, comporrete il ripieno come segue:
 Invece  del pane si può mettere del riso o delle paste cotte.
Adoperando  invece  dell'acqua un infuso d'altea.
B. —  Invece  dell'acquavite si può mettere il cognac.
vorrete  invece  riempirli di carne comporrete il ripieno come segue:
 invece  della besciamella preparerete una purée di carciofi (vedi
 invece  dello strutto si può adoperare l'olio d'olivo.
 Invece  le varietà di Bahia e di Parà sono ritenute le più
può anche far cuocere il riso nell'acqua,  invece  che nel latte.
ai ferri. Come gli arnioni trifolati N.° III, mettendolo  invece  sulla gratella.
sugo. Come sopra, aggiungendo sugo di carne  invece  della farina.
ricetta, prendendo mandorle  invece  delle noci. Le mandorle vanno macinate.
la precedente ricetta impiegando vino bianco  invece  del nero.
B. — Si può odoperare l'olio  invece  del burro.
sapore d'arancio. Come sopra impiegando  invece  la scorza di 2 aranci.
 Invece  del sugo di pomodoro, taluni vi mettono un poco di vino
— Proibita la birra; da usarsi  invece  vini secchi, leggeri, con poca parte alcoolica.
infusioni si ottengono  invece  versando sulla pianta fresca o disseccata l'acqua bollente.
intanto che si può ommettere il vino bianco, ed adoprare  invece  tutt'acqua.
— Come il precedente impiegando rosolio di vaniglia  invece  del vino.
 Invece  del pane si può mettere del riso o delle paste cotte.
di nocciole. — Come i due precedenti, prendendo nocciole  invece  di noci.
 Invece  dei sugo di pomidoro, alcuni vi mettono un po' di vino
 invece  di un pollo fosse un tacchino, duplicate la dose.
volentieri anche fatto con un pugno di funghi secchi  invece  di quelli freschi.
 Invece  dei maccheroni lunghi, possono servire le penne, anzi
„Gulasch" di vitello. — Come il gulasch di manzo, prendendo  invece  il petto, la spalla o meglio la coscia di vitello. Alla
petto, la spalla o meglio la coscia di vitello. Alla fine,  invece  del pomodoro, potete aggiungere un po' di panna, ma in
" di nocciole. — Come il precedente prendendo nocciole  invece  di mandorle.
 invece  della conserva potete adoperare il sugo di pomidoro
 Invece  del pane potete servirvi di pan di Spagna, tenendo meno al
procedimento per la Charlotte Russa è lo stesso, salvo che  invece  delle mele si adoperano frutta in guazzo, ciliegie nello
può,  invece  del limone, aggiungere del sugo di pomodoro o della
 Invece  di far cuocere il carpione intiero, potrete anche metterlo
contadina. Come i fagioli verdi, soltanto  invece  di pestarli, rimestate i grani con molta cura.