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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
-
1904
Ulrico Hoepli
Milano
cucina
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che avrete tagliato, e rovesciando la pelle e la carne
j
a misura che scoprite l'osso. Indi tritate minutamente 300
Il cuoco sapiente
-
1871
Enrico Moro Editore
Firenze
cucina
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