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3 risultati per jockey
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158641 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 3 occorrenze

GOUFFÉ. — Giulio Gouffé, celebre cuoco e scrittore di gastronomia. Fu al servizio del Re d'Annover e diresse le cucine del Jockey Club di Parigi.

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JOCKEY CLUB. Club ippico stabilito a Parigi. Ebbe per cuoco il celebre Gouffé (vedi ivi) che diede a varie sue specialità il nome: Jockey Club; così

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1901. DÉJEUNER Oeufs à la Jockey Club Poulets en cocottes à la Beaulieu Entrecôte château, sauce béarnaise Pommes pailles Fruits - Fromages Chef

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