Accademia della crusca
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158652 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 1 occorrenze- w
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JUS (s. m.) sugo. — Jus de viande, sugo di carne - Jus de fruits, giulebbe. - Potage à la jussienne, gnocchetti di pollo e pomidoro cotti al sugo nel
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162616 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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