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ottiene pure collo stesso sistema la gelatina di
Kirch
o di maraschino. Per ottenere quella di cedro o d'arancio
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
-
1881
Romeo Mangoni
Milano
cucina
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zucchero in mezzo litro d'acqua unita a una cucchiaiata di
kirch
e versatela sopra le mele che avrete collocate avanti in
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
-
1891
Salvatore Landi
Firenze
cucina
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1881
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