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 Krapfen 
Minestra di  krapfen 
 Krapfen  N. 182.
Minestra di  krapfen 
 Krapfen  indiani di meringhe.
 Krapfen  I
 Krapfen  II
 Krapfen  I, 153; II, 385. Kugelhupf, 384.
così tutti i  Krapfen  si friggono nello strutto, in padella.
382. Presnitz, 383. Kugelhupf, 384.  Krapfen  II, 385. Savarin, 386. Gâteau à la noisette, 387. Babà,
il lievito di birra come pei  Krapfen  N. 115, intridendolo con grammi 40 della detta farina.
il lievito di birra come pei  Krapfen  N. 182, intridendolo con grammi 40 della detta farina.
3 centimetri. Bollente che sia vi si mettono a friggere i  krapfen  capovolti e non troppo pressati uno all'altro, agitando il
finchè il grasso cominci a crepitare, indicando che i  krapfen  si devono rivoltare (a mezzo di una paletta). Levati dal
rivoltare (a mezzo di una paletta). Levati dal burro, i  krapfen  si mettono sopra uno staccio su carta sugante, e caldi
un piatto, coperto d'una salvietta (Fig. 42). Fig. 42.  krapfen  I krapfen ottengono il desiderato orlo bianco quando sono
coperto d'una salvietta (Fig. 42). Fig. 42. krapfen I  krapfen  ottengono il desiderato orlo bianco quando sono di forma
alla panna inzuccherata del caffè nero, intonacando i  krapfen  con una vernice al caffè.
crema. Simili  krapfen  si riempiono con una crema fredda alla vaniglia od altra,
di tondone, 153.  Krapfen  I, 153. Bombe e pasta siringa, 155. Bombe composte, 157.
i  Krapfen  sono gonfi, sollevateli con destrezza mediante una paletta
bene, circondatelo con uno strofinaccio umido. Friggete i  Krapfen  adagio, scuotendo la cazzarola, voltateli una volta, quando
disegnano sulla carta con un taglia-paste da  krapfen  dei rotondini, spingendo su questi con un cornetto dei
di legno al forno poco caldo, cuocendo lentamente i  krapfen  per renderli fermi e chiari. Interamente raffreddati si
pasta sfogliata per pasticci. Si tagliano collo stampo da  krapfen  dei rotondini d'eguale grandezza, si pennellano coll'uovo,
una pasta da  krapfen  al lievito s'aggiunge del zibibbo, e lasciatala bene
che la pasta da  krapfen  lievita nella terrina a tale uopo coperta, la si pone sopra
di modo che il fondo ne venga a stare in alto. Ogni  krapfen  così preparato viene poi intagliato con uno stampo più
da  krapfen  fina e tramenata. Ridotta schiumosa che sia una miscela di
della detta panna tiepida formate un panino come quello dei  Krapfen  e mettetelo a lievitare. Intridete il resto della farina,
tortiera o in forma di una tortiera o in forma di un grande  krapfen  e si mettono questi tondelli sulla lamiera coperta di più
un tovagliolo, stendetelo sovra un'assicella, collocatevi i  Krapfen  e lasciateli gonfiare sempre in luogo tiepido e molto ben