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13 risultati per laccetti
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bis — Animelle, ossia  laccetti  di vitello.
di  laccetti  di pesce persico o di botrisa.
 Laccetti  alla gradisella o alla rete.
erborine; ed erba buona, si usa per nervetti di vitello e  laccetti  cotti od altre carni che si vogliono friggere marinate
Fate un ragottino di  laccetti  con buona sostanza, tagliate a dadi del pane, friggetelo al
con burro liquefatto, lavate e mondate le cervella ed i  laccetti  lessati in antecedenza, levatagli la pelle, si tagliano a
tre o quattro  laccetti  di vitello secondo la loro grossezza ed il bisogno, fateli
e croccante, e ve ne servirete per guarnire all'intorno i  laccetti  che immediatamente manderete in tavola.