| Laccia | alla Farsa. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | in Filetti a diverse Salse. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | allo Spiedo a diverse Salse. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | o cheppia (alose) alla maître d'hôtel |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| Laccia | in Filetti a diverse Salse. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | alla Farsa. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | alli Capperi. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | al Corto-brodo. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | alli Capperi. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | alla Cittadina. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | al forno |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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| Laccia | al Corto-brodo. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | o cheppia (alose) alla maître |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| Laccia | allo Spiedo a diverse Salse. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | è un pesce di mare che passa ne' fiumi, e alcuna volta |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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la | Laccia | non è fresca, ha un gusto alquanto acre che incomoda le |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | o cheppia (alose) alla maître d'hôtel. - La laccia è un |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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Laccia o cheppia (alose) alla maître d'hôtel. - La | laccia | è un pesce di mare che risale nel fiume in primavera; è |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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ha la carne saporita, ma pesante allo stomaco. Prendete una | laccia | fresca, netta e marinata (Vedi sopra N. 1). Posta sulla |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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qualunque maniera sia cotta la | Laccia | sarà sempre bene prima di servirla di aprirla lungo la |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| laccia | è un pesce d'acqua dolce molto delicato e quando è grosso e |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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— La | laccia | è un pesce di mare che risale nel fiume in primavera: è |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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scegliere la | Laccia | assai fresca, di una carne bianca, polputa, e soda. In |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | è un pesce di mare che s'inTroduce ne' fiumi, e rimonta in |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | alla Burgioese Antrè = La Laccia cotta allesso con acqua e |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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alla Burgioese Antrè = La | Laccia | cotta allesso con acqua e sale, o arrosto condita come |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | sarebbe il più saporito pesce, che dal mare passi ne' |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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a digerirsi, e concilia il sonno. Si deve scegliere la | Laccia | assai fresca, di carne bianca, polputa, e soda. In Francia |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Laccia | conviene nella Primavera, nel cui tempo è migliore che in |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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una | laccia | fresca, netta e marinata (Vedi sopra N. 1); posta sulla |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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principio di Giugno torna in mare a partorire. Quando la | Laccia | passa dal mare nell'acqua dolce è magra, secca, arida, e di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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principio di Giugno torna in mare a partorire. Quando la | Laccia | passa dal mare nell'acqua dolce è magra, secca, arida, e di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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la | Laccia | è presa ne' fiumi lungi dal mare e freschissima è un pesce |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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= Si possono apprestare dei Filetti di | Laccia | all'olio, come tutti gli altri filetti di pesce. Vedete |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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etc. Per apprestarli poi al butirro: levate alla | Laccia | le spine dividendola per la schiena, tagliatela in filetti, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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= La | Laccia | cotta allesso con acqua e sale, o arrosto condita come |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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moltitudine peraltro delle picciole spine della | Laccia | fa sì che in Italia non viene stimata a tenore della |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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rifasciandolo di nuovo con una pezza bianca e legato con | laccia | ad uso salame, cuocetelo sempre nell'ugual maniera. Quando |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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= Si possono apprestare dei Filetti di | Laccia | all'olio, come tutti gli altri filetti di pesce. Vedete |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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