tanto in tanto con olio. Nel voltarla si abbia cura di non | lacerare | la pelle. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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un dito nell'interno in modo da estrarre le interiora senza | lacerare | il pesce. Per far questo però è necessaria un po' di |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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di sopra dopo di avergli levato l'osso del petto senza | lacerare | la pelle, riempiteli di un Salpiccone crudo d'animelle, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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di sopra dopo di avergli levato l'osso del petto senza | lacerare | la pelle, riempiteli di un Salpiccone crudo d'animelle, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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o polpa e le lische, facendo attenzione di non intaccare o | lacerare | la pelle. Gettatene via le lische; mettete la polpa in un |
Il cuoco sapiente -
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dal lato opposto; in questa maniera non correte pericolo di | lacerare | la pelle del carname e del groppone. Abbiate cura, quando |
La cuciniera universale -
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le ossa, aiutandovi con un coltellino, ma badando di non | lacerare | l'esterno. Naturalmente rimarranno le ossa dell'unghia che |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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