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34 risultati per lacetto
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 Lacetto  alla Pastina.
 Lacetto  alla semplice.
 Lacetto  alla Milanese.
 Lacetto  alla Rococò.
 lacetto  la glandula timo;
 Lacetto  alle cassettine di carta.
Tagliate a filetti il  lacetto  dello sturione, passateli all'uovo sbattuto e impanateli
Tagliate il  lacetto  cotto nella brasura come sopra al n. 26, infarinatelo,
once tre armandole, once tre pane e latte ed altrettanto  lacetto  di vitello imbianchito nel brodo, pestate il tutto al
composto di mezza libbra di fegato pulito e tridato, un  lacetto  imbianchito e pulito, una tettina imbianchita nel brodo,
poca limoncina, tridateli tutti e incorporateli col fegato,  lacetto  e tettina, ponete sei o otto rossi d'uovo, incorporate bene
e bagnatelo con buona sostanza, poco sugo, unitevi il  lacetto  e tenetelo a mijoté per un'ora, al momento di servirlo
Con il triffolo levato fate un ragottino composto con poco  lacetto  imbianchito, e tagliate il tutto minutamente, passatelo
tre, pestatelo al mortajo, unitevi la tettina cotta con un  lacetto  imbianchito, prendete poca mollica di pane e formate una
una falsa fatta dei loro fegati, con butirro, presemolo, un  lacetto  di vitello, funghi, il tutto tagliato fino, sale e pepe,
Imbianchite il  lacetto  in tre acque che dalla fredda giunga sino alla calda,
cassarola con butirro, mazzetto guarnito, dei funghi, un  lacetto  cotto in brasura, poco coulì e sugo e un bicchiere di vino
anch' essa alla mezzaluna con una rapatura di lardo ed un  lacetto  d'once quattro tridato fino, di tutto questo formate un
loro il ventricolo, mettendo il resto con lardo raschiato e  lacetto  di vitello cotto in brasura, e della tettina di vitello,
salvietta, empiteli di una falsa fatta di once cinque tra  lacetto  e tettina, una triffola, un uovo, formaggio grattugiato,
legatelo con due rossi d'uova. Prendete un ragottino di  lacetto  e triffole, pigliate con un cucchiajo il detto riso,
le interiora, prendete il fegato, una rapatura di lardo, un  lacetto  di vitello imbianchito, passate il tutto alla mezzaluna,
oppure una falsa a canef, aggiunto il suo fegato, un  lacetto  di vitello e funghi o triffole, il tutto tagliato a piccoli
al bagno-maria servitelo con sopra un ragò di palati o  lacetto  o creste.
fidellini, mettetegli sopra un ragottino a piacere o di  lacetto  o di cervella, o di funghi, distendendolo col filo di un
e funghi, uniteli all'ascié con sale e pepe, imbianchite un  lacetto  e tagliatelo a dadi, unite il tutto assieme, empite il
a questa falsa unitevi tre triffole tridate al minuto ed un  lacetto  già sbianchito nel brodo e tagliato a dadi, empite con
colla falsa composta di poco tettina cotta nel brodo ed un  lacetto  imbianchito quasi cotto, pestateli al m rtajo con una
con il cavaverdura, indi empitele con un ragottino di  lacetto  o coradella. Fate dei canef, metteteli a cuocere nel brodo,
Tridate del fegato,  lacetto  e lombretto di eguale quantità, tre triffole, una tettina
ben puliti, disossati o tagliati a dadi, di once 14 di  lacetto  pulito e sbianchito, tagliato a dadi, di mezza libbra di