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midollo stiacciatelo e disfatelo colla  lama  di un coltello. Serbate un po' di pangrattato per
midollo schiacciatelo e disfatelo colla  lama  di un coltello. Serbate un po' di pangrattato per
- Lo sparagio si pulisce grattandolo leggermente con una  lama  di coltello; quindi si pone in un recipiente pieno d'acqua
a ciascuna il frutto dal guscio mediante un coltello a  lama  rotonda o col manico di un cucchiaio mettendole man mano da
caramellato lo si versi sulla torta, stendendolo con la  lama  riscaldata di un coltello.
o parte dello stomaco, appiattitelo leggermente colla  lama  d'un coltello, levatene la pelle ed i nervi, cuocete
a ciascuna il frutto dal guscio, mediante un coltello a  lama  rotonda, o col manico di un cucchiaino, mettendoli man mano
uso del coltello speciale degli ostricari, a manico fisso e  lama  corta puntuta, con taglio intiero da una parte, e
che la cottura del dolce è giusta, vi si conficca la  lama  d'un coltello nel mezzo; se essa ne esce asciutta, il
il momento di sformarlo passate intorno allo stampo la  lama  di un coltello e capovolgetelo su un piatto. Se per caso
ripieno dev'essere freddo. Pareggiate la superficie con la  lama  di un coltellino umido, mettete gli stampini in sautè fondo
e nell'asportare le impurità aderenti alla pelle con la  lama  di un coltello. Fatto ciò si squama subito.
sarà freddo, passate intorno allo stampo una  lama  di coltello per sformare bene il composto, e quindi
un filetto di tacchino e con una larga  lama  di coltello bagnata in acqua battete leggermente i filetti.
o due piccole, nettatele, pestatele e stiacciatele colla  lama  di un coltello insieme col burro e formatene una
e impastatele con burro in proporzione adoprando la  lama  di un coltello. Quando ne avrete ottenuto una pasta ben
aggiungete burro in proporzione e stiacciatele con la  lama  di un coltello da tavola per ridurle come una pasta
e pesche, pelate e dimezzate con piccola  lama  affilata, si cuociono man mano nello zucchero per 1/2
scioglierlo al fuoco; basta stiacciarlo e disfarlo colla  lama  di un coltello. Impastate ogni cosa insieme per formare un
che avrete leggermente bagnata d'acqua. Con una larga  lama  di coltello bagnata o, meglio ancora, con le mani bagnate,
mostaccioli che staccherete e solleverete facilmente con la  lama  del coltello. Prendete un pezzo alla volta, passatelo nella
non avete che a tagliarlo a quadrettini sovrapponendovi la  lama  d'un coltello grande a regolari distanze in senso verticale
fettine di carne di manzo o di vitello; si spianano con la  lama  di un coltello per allargarle e renderle sottili. Si
il nome dalla forma aguzza del suo muso somigliante ad una  lama  di spada. Esso vive specialmente nel Mediterraneo,
sotto il ventricolo - fatene delle larghe fette, girando la  lama  del coltello senza mai staccar le fette sino a poco più
delle sottili fette di coscia di vitello, battetele colla  lama  d'un coltello grande finchè sono morbide, procedete come
e spinate quattro alici, e per mezzo di una  lama  di coltello amalgamatele con un ettogrammo di burro. Fate
di un piatto, e servendovi della  lama  d'un coltello, impastate per bene una noce di burro con
rosa canina, nonchè l'uva si fendono per lungo con una fina  lama  per toglier loro i semi mediante una penna; alle prune si
avvolgetele su sè stesse, e con un coltello a larga  lama  tagliatele traversalmente, formandone strisce più o meno
con un po' di burro e un pizzico di sale, servendosi della  lama  di un coltello. Si spalma il composto su fettine di pane
si sarà ben rappresa, staccate ogni pezzo eon una  lama  di coltello, passatelo nella farina, nell'uovo sbattuto,
scioglierlo al fuoco; basta stiacciarlo e disfarlo colla  lama  di un coltello. Impastate ogni cosa insieme per formarne un
fare in modo che non si attacchi al coltello, avvolgete la  lama  del coltello in un pezzo di carta oleata o cerata; oppure
moderato. Ci si assicura del punto di cottura immergendo la  lama  del coltello nel dolce; finchè l'acciaio ne esce umido, la
conchiglie occorrenti, spalmatele superficialmente con una  lama  di coltello per eguagliarle, spolverizzatele con pane
tritatelo finissimo e il midollo di bue stiacciatelo colla  lama  piatta di un coltello, e con essa rimestatelo tanto da
Si battono i filetti ottenuti e si spianano con la  lama  di un coltello per renderli sottili e poi si lasciano, per
tritatelo finissimo; il midollo di bue stiacciatelo colla  lama  piatta di un coltello, e con essa rimestatelo tanto da
che avrete ordinata al vostro lattaio, e con una  lama  di coltello disponetela regolarmente tutta intorno al
poca cipolla e pochissimo aglio. Schiacciate il tutto colla  lama  di un coltello e mettetelo in salsiera. Aggiungete
burro in proporzione e stiacciate il composto con la  lama  di un coltello da tavola per ridurlo una pasta omogenea.
il composto di fegato, aggiustandolo con garbo mediante la  lama  di un coltello, disponeteli quindi su un piatto ricoperto o
uova sode, tritatele egualmente, poi stiacciatele con la  lama  di un coltello ed unitele al detto battuto. Conditelo con
siano, si tagliano in due, e si leva l'interna parte colla  lama  di un coltello, empiendoli poi d'un farcito cotto, ed
comunque sieno, sono montate su una spadicina d'argento a  lama  liscia, punta acuta e decorata alla parte superiore con
servirsi dello sciroppo si asporta il disco con una  lama  di coltello. Ma per conservare le sostanze organiche, la
parti alla grossezza di uno scudo pareggiandole bene colla  lama  di un coltello da tavola intinto nell'olio, ed involgetele
cipolla e pochissimo aglio. Stiacciate il composto colla  lama  di un coltello per renderlo fine e ponetelo in una
quindi al pane grattato per poi eguagliarli con la  lama  di un coltello e passarli sopra una tiella. Pochi minuti
staccio. Il midollo e il burro stiacciateli insieme con la  lama  di un coltello e uniteli alla carne. Aggiungete il resto