in ghiaccio. Preparatevi nel medesimo tempo una gelatina
lamponata
ben carica di frutto e fatela frapare anch'essa con
Bossi, Vitaliano L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
Accademia della crusca