Accademia della crusca
Ricerca libera
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127865 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Il signor Braggio ha messo in commercio anche aceti ottimi, sia semplici, sia al lampone e allo stragone.
Pagina 132
Lampone. — Uno dei frutti più salubri e profumati, che ci porgono i nostri monti e i nostri orti e a cui l'arte dell'orticoltore
Pagina 57
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
139745 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
157607 1911 , Firenze , Landi 17 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
La conserva di lampone, messa in poca quantità, a me sembra che si presti più d'ogni altra per ripieno ai pasticcini di pasta sfoglia.
Pagina 521
Albicocche ben mature, pesate col nocciolo, grammi 100. Lampone, grammi 100. Ribes, grammi 100. Cedro candito, grammi 20. Acqua, mezzo litro.
Pagina 538
Dolci. Biscotto alla sultana N. 574. Gelatina di lampone in gelo N. 718.
Pagina 576
Conserve di ribes e lampone, 521. Coratella d'agnello alla bologne se, 174.
Pagina 590
Gelatina di fragole in gelo, 507. Gelatina di lampone in gelo, 509. Gelatina di marasche o di visciole in gelo, 507.
Pagina 592
Siroppo di lampone, 511. Acetosa di lampone, 512. Siroppo di ribes, 512. Siroppo di cedro, 513. Marena, 513.
Pagina 614
in gelo, 507. Gelatina di ribes in gelo, 508. Gelatina di lampone in gelo,
Pagina 614
Conserva dolce di pomodoro, 519. Conserva di albicocche, 520. Conserva di susine, 520. Conserva di more, 521. Conserve di ribes e di lampone,
Pagina 614
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168368 1913 , Milano , Hoepli 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Varietà di gelatine. — Per la gelatina di Albicocche, Ananasso, Arancio, Carne, Ciliege, Fragole, Lampone, Mele, Mele cotogne, Pesche, Ribes, ecc
Pagina 210
Il lampone ha un profumo delizioso, benchè acuto, ciò che a taluni dispiace.
Pagina 219
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
175066 1952 , Milano , Editoriale Domus 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
1 limone 8 cucchiaiate di succo di lampone (o di ciliege) 4 cucchiaini di zucchero
Pagina 452
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186622 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Sformate il budinetto e sgocciolate su di esso un pó di marmellata liquida sia essa di fragola, di albicocca o di lampone.
Pagina 377
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
188418 1867 , Milano , Ernesto Oliva 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
705. Gelata alla fragola. Si prepara come quello al lampone, precedentemente descritto solo che si può far uso d'una quantità minore di zucchero.
Pagina 282
Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa
188649 1887 , Milano , Guigoni 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Lampone. — (Rubus idœus). Mil. Fambrosa. Fr. Fambroise. -Ted. Himbeere. -Ingl. Raspberry.
Pagina 53
NB. Così si fa pure la conserva di Lampone, Ribes, Pesche, Fragole, e serve anche per far gelati.
Pagina 8
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197305 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
NB. Cosi si fa pure la conserva di Lampone, Ribes, Pesche, Fragole, e serve anche per far gelati.
Pagina 022
La cuciniera universale
216308 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Si può dare anche il sapore del lampone a questa confettura aggiungendovi, dopo averla schiumata, due libbre di succo di lampone, avvertendo di porre
Pagina 253
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
221940 1891 , Firenze , Salvatore Landi 8 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Se avete del siroppo di lampone N. 448 potete fare, all'occorrenza, una buona gelatina da servire per dolce in un pranzo.
Pagina 320
La conserva di lampone, messa in poca quantità, a me sembra che si presti più d'ogni altra per ripieno ai pasticcini di pasta sfoglia.
Pagina 342
Dolci. Biscotto alla sultana, N. 347. Gelatina di lampone in gelo, N. 443.
Pagina 366
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
232445 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 6 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Preparate 1 decilitro di sciroppo di ribes, di lampone o di berbero. Preparate anche 4 cucchiai di zucchero di vaniglia.
Pagina 576
12. „Grog" freddo. — Acqua fresca, zucchero, rhum, arac o cognac e un cucchiaio o due di marmellata d'albicocca, di lampone, di ribes
Pagina 724
N.° 5. Colla gelée di lamponi. Come sopra, impiegando invece 400 gr. di gelée di lampone.
Pagina 751
30. More di montagna (Rubus chamaemorus). — Queste more acidule rosse, di montagna, daranno delle composte pure simili a quelle di lampone, conviene
Pagina 755