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4 risultati per lapereau
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158687 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 4 occorrenze

LAPEREAU (s. m.) conigliotto. — Lapereau à la broche, conigliotto allo spiedo - à l'alsacienne, con crauti - à la provençale, arrostito e cucinato

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léporide (vedi ivi) de lapin, de lapereau.

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salsa piccante. - Selle de chevreuil à la St. Hubert, sella di capriolo braciato con prugne alla cannella - Lapereau à la St. Hubert, filetti di

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farsa di pollo, punte d'asparagi e piselli. - Grenadins de veau à la Sévigné vitello all'uccelletto, con ravioli al spinace. - Quenelles de lapereau à la

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