Ricerca libera

6 risultati per larda
Ordina per
Titolo Autore Anno Occorrenze
Direzione
Visualizza
KWIC beta
fagiano è maturo, e non prima, si spenna e dopo spennato si  larda  con cura, scegliendo il lardo più fresco e più resistente.
brasata. La lingua dell'agnello si  larda  leggermente e quindi si pone a brasare; si scola e si serve
dai grumi di sangue, dalle pellicole e dal grasso. Si  larda  fittamente e si pone per la cottura allo spiedo, o in
Gallo di montagna in stufato. — Si sala, si  larda  e si borda il petto e le coscie con fette di lardo bianco e
il grasso, sotto la cotena, si batte come un fricandò, si  larda  al di sotto di grossi lardelli dello stesso grasso tolto di
il grasso, sotto la cotena, si batte come un fricandò, si  larda  al di sotto di grossi lardelli dello stesso grasso tolto di