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56 risultati per lardellate
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- Animelle di vitello  lardellate  e glassate.
 lardellate  venti minuti
lardellate.  Lardellate  delle sottili fette di vitello. Fate soffriggere nel burro
 Lardellate  infine la carne, introducendo in ogni incisione, e
 Lardellate  il fagiano con fili di lardo finissimo e fatelo cuocere
Stufato alla milanese. -  Lardellate  un pezzo di culaccio o culatta, dopo averlo mortificato
giovani, sono eccellenti per far arrostire allo spiedo  lardellate  con spezie; vecchie, si fanno eccelenti stufati. — Per
e i capponi: giovani, si fanno arrostire allo spiedo,  lardellate  e con ispezie; vecchie, si pongono in istufato.
- Grenadins de brochet à la russe, fettine di luccio  lardellate  e cucinate con cetrioli all'aceto.
Storione in fricandeaux. -  Lardellate  con lardo bianco e sodo alcune fette di storione, dello
di manzo al forno. —  Lardellate  e levate le ossa ad un bel pezzo di culaccio di manzo
giovani, sono eccellenti per farli arrostire allo spiedo  lardellate  con spezie; vecchie, si fanno eccellenti stufati. — Per
 Lardellate  e con panna. Dalla coscia o dal filetto d'un cervo,
 Lardellate  la carne, fatela rosolare con olio e burro, circondatela di
un pezzo di manzo nella schiena o nella lombata;  lardellate  la carne in più luoghi, conficcandovi anche 5 o 6 garofani;
si formano delle braciuoline, che avvolte in farina e  lardellate  si fanno friggere; poi s'aggiungono al grasso 3 acciughe
 Lardellate  abbondantemente le cosce, il petto, il dorso del fagiano o,
la pelle e sventrata la lepre, tagliatela a quarti,  lardellate  questi con pezzetti di prosciutto, e date loro mezza
Coscio di montone alla provinciale (arrosto). -  Lardellate  con aglio pesto, lardo e un po' di rosmarino un coscio di
alla campagnuola. —  Lardellate  un pezzo di culaccio di manzo e mettetelo in una pentola di
Culaccio alla Svizzera. —  Lardellate  un pezzo di culaccio con dei filetti di prosciutto crudo,
 Lardellate  un bel pezzo di filetto ben preparato e pulito dalle pelli,
 Lardellate  il lesso, legatelo e rosolatelo in un soffritto di lardo
Agnello panato e arrostito. —  Lardellate  la parte esterna di un quarto di agnello ed ungete con olio
la pelle e sventrata la lepre, tagliatela a quarti,  lardellate  questi con pezzetti di prosciutto, e date loro mezza
 Lardellate  la sella dalla parte esterna; rosolate nella casseruola
ginepro non guastano. Dopo ventiquattr'ore di marinatura;  lardellate  il coniglio e mettetelo allo spiedo per la cottura. Durante
Fegato di vitello al forno. —  Lardellate  500 gr. di fegato di vitello con filettini di lardo (se non
Culaccio bisteccato. —  Lardellate  un bel pezzo di culaccio e fatelo rosolare bene da tutte le
soffocato o alla borghese.  Lardellate  misuratamente un fegato di vitello; e fate leggermente
Fagiano al vin di Malaga.  Lardellate  il fagiano con prosciutto e riempitelo con un battuto di
facciano più sostenute e permettano meglio di lardellare.  Lardellate  le coscie e i filetti, come fareste per un fricandò.
 Lardellate  un pezzo di manzo nella schiena o nella lombata;
al disotto delle spalle, levando cioè i quarti davanti;  lardellate  il dorso e le coscie meno la parte nervosa, e se ne avete
 Lardellate  la carne, poi fatela rosolare con un cucchiaio di burro e
fegato, il che comunica alla carne anche una bella vernice.  Lardellate  le cosce ed il lombo; involgete il dorso e le spalle di
 Lardellate  la carne e fatela rosolare in padella col resto del lardo e
 Lardellate  il filetto, nettato dai nervi e dalla pelle, con la lingua
in umido al forno.  Lardellate  un bel pezzo di fegato al quale avrete levata la pellicina,
„Fricandeau" di vitello. —  Lardellate  un bel pezzo di coscia di vitello. Foderate una cazzarola
Vitello colle acciughe. —  Lardellate  coi filetti di 6-8 acciughe un chilogr. di coscia di
fegato, il che comunica alla carne anche una bella vernice.  Lardellate  le cosce ed il lombo; involgete il dorso e le spalle di
Bove marinato. —  Lardellate  un bel pezzo di culaccio con dei filetti di lardo involti
Lepre Stufata. —  Lardellate  e salate una lepre (se vecchia non importa), collocatela in