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38 risultati per lardellatelo
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un bel pezzo di cinghiale nella coscia,  lardellatelo  con prosciutto, e fatelo cuocere procedendo in tutto come
culaccio o culatta, dopo averlo mortificato energicamente e  lardellatelo  con un battuto di prosciutto o di lardo, condito con
ripieno magro qualsiasi. Incidetene leggermente i fianchi;  lardellatelo  con filetti di anguille, conditi con sale, pepe, noce
Preparato il pollo o il cappone come sopra, salatelo,  lardellatelo  e collocatelo in una tegghia sul cui fondo avrete sparso
in duo senza separarlo lavatelo internamente; poi  lardellatelo  mettetelo in casseruola con cinque decilitri di vino
N.° 9 Sez. I. Dopo alcuni giorni levatelo dalla marinata,  lardellatelo  bene e mettetelo allo spiedo pillottandolo alternativamente
il cuore a metà,  lardellatelo  con la pancetta tagliata a striscioline, deponete nelle
buon pezzo di cosciotto, staccatelo dall'osso, rotolatelo,  lardellatelo  e legatelo. Mettetelo poi nel burro sciolto, cosparso di
spargetelo quindi di sale e lasciatelo così un'ora;  lardellatelo  e ponetelo nella seguente marinata: cioè, un mezzo litro di
marinata cotta come di pratica, per tre o quattro giorni.  Lardellatelo  internamente, e cinque quarti d'ora prima di servire
il traversino di vitello e levategli l'osso; ciò fatto,  lardellatelo  con prosciutto, oppure con ventresca di majale; legatelo e
e nervi al disopra, che la carne resti netta e scoperta;  lardellatelo  come s'è detto pel vitello N. 18; marinatelo come sopra N.
al disopra, per modo che la carne resti netta e scoperta;  lardellatelo  come s'è detto pel vitello, N. 17; marinatelo come sopra,
un panno umido o raschiatelo col coltello, senza lavarlo,  lardellatelo  bene, involgetelo nella farina, mettetelo al forno in una
di vitella di latte tutto unito, levato dalla coscia, e  lardellatelo  con prosciutto grasso e magro. Legate il pezzo e salatelo
un filetto di bue dai nervi e dal grasso,  lardellatelo  e marinatelo, indi poi un ora prima di servire lo fate
un bel pezzo di culatta di manzo;  lardellatelo  in diversi luoghi con pezzetti di prosciutto grasso e
un bel pezzo di coscia di manzo; bagnatelo con aceto;  lardellatelo  con liste di prosciutto, forando la carne da una parte
un bel pezzo di coscia di manzo; bagnatelo con aceto;  lardellatelo  con lunghe listerelle di prosciutto, forando la carne da
un bel pezzo di coscia di manzo; bagnatelo con aceto;  lardellatelo  con lunghe listerelle di prosciutto, forando la carne da
di vitella di latte tutto unito, levato dalla coscia, e  lardellatelo  con presciutto grasso e magro. Legate il pezzo e salatelo
un bel filetto di manzo,  lardellatelo  internamente con 607 filetti di prosciutto magro piuttosto
un bel pezzo di culatta di manzo;  lardellatelo  in più luoghi con pezzetti di prosciutto grasso e magro, e
un grosso tacchino,  lardellatelo  con prosciutto, mettetelo in una casseruola adattata
Tacchino in gelatina. Prendete un grosso tacchino,  lardellatelo  con prosciutto, mettetelo in una casseruola adattata
a parte la coda per rimettergliela quando sarà cotto.  Lardellatelo  e mettetelo allo spiedo ben incartato, e fatelo cuocere per
spogliatelo dall'osso e regolatelo in forma rettangolare;  lardellatelo  intieramente al di sotto con grossi filetti di prosciutto o
pezzo di culaccio o di filetto, circa 1500 gr., salatelo,  lardellatelo  diligentemente, riducetelo come una lunga salsiccia,
che avrete metà dell'agnello colle due coscie; marinatelo,  lardellatelo  a piacimento, dategli una forma rotonda, cospargetelo di
ed erbe aromatiche; lasciatelo così marinare circa 12 ore;  lardellatelo  quindi con acciughe lavate e foglie di salvia, ponete