ore. Volendolo servire per tramezzo caldo ne leverete le
lardelle
e sgrasserete la salsa; e se per tramezzo freddo lo
Bossi, Vitaliano L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -