in pezzi non tanto piccioli, lardateli con qualche | lardello | di lardo condito con sale, e pepe schiacciato. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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uno spicchio d'aglio ed involgete con questo trito qualche | lardello | di panzetta di maiale salata, con i quali pilotterete un |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di Castrato come il precedente, coll'aggiungervi qualche | lardello | di filetto d'alice. Mettetelo in una cazzarola con fette di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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l'avete disossata; abbiate l'attenzione di accomodare le | lardello | sia magre che grasse per lunga dalle orecchie al grugno, |
La cuciniera universale -
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acqua e sale, nettate dalla pelle, lardate per traverso di | lardello | di prosciutto, e cotte in una buona Bresa, aggiustatele |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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levargli la pelle, lavarlo e pilottarlo con qualche | lardello | (ossia dei pezzi di lardo tagliati in bastoncini), poi lo |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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acqua e sale, nettate dalla pelle, lardate per traverso di | lardello | di prosciutto, e cotte in una buona Bresa, aggiustatele |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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tagliategli l'osso corto, lardatelo al di sotto con qualche | lardello | di prosciutto condito, piccategli tutto il di sopra di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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tagliategli l'osso corto, lardatelo al di sotto con qualche | lardello | di prosciutto condito, piccategli tutto il di sopra dì |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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in pezzi non tanto piccioli, lardateli con qualche | lardello | di lardo condito con sale, e pepe schiacciato. Ponetelo in |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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di castrato come il precedente, coll'aggiungervi qualche | lardello | di filetto d'alice. Mettetelo in una cazzarola con fette di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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o del prosciutto grasso e magro, preparate qualche | lardello | che disporrete sulla carne; arrotolate allora il petto di |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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