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5 risultati per lardoni
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
139339 1790 , Roma 1 occorrenze

. Questa vi potrà servire tutto l'anno per mettere ne' Ragù, ne' Pasticci caldi, e rifreddi, e a condire tutta sorta di lardoni per lardare le carni.

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Pagina 298

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
151066 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

. Questa vi potrà servire tutto l'anno per mettere ne' Ragù, ne' Pasticci caldi, e rifreddi, e a condire tutta sorta di lardoni per lardare le carni.

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Pagina 313

Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207242 1918 , Roma , Formiggini 3 occorrenze

Se avete un bel pezzo di lesso non molto cotto, lo larderete con lardoni grossi e lunghi un dito e ben ravvolti in pepe e sale, lo legherete bene

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Pagina 114


Fate dunque un soffritto con lardoni tagliati a piccoli dadi, cipolla, paprica o pepe di Caienna, quanto la punta di un coltello e gli aromi che vi

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Pagina 74


Se il pezzo è bello e grosso, steccatelo con lardoni involti nel sale e nel pepe e con qualche filettino di prosciutto, di carota o d'aglio.

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